武汉食药安全大讲堂进校园 倡导拒绝垃圾食品

(长江网记者 吴晓敏 通讯员 潘露 王艳)辣条是由什么制成的?垃圾食品对人体有何危害?水果能不能替代蔬菜?12月19日下午，武汉市食品药品安全大讲堂走进武汉大兴第一实验小学，市食品药品执法总队二大队副大队长詹明胜给该校300名五年级学生带来食品安全知识讲座，倡导小学生们讲究科学饮食，拒绝垃圾食品。

　　詹明胜从食品营养及健康饮食、食物中毒预防以及消费者食品安全责任三个方面进行讲解，他指出，健康饮食三要素是营养均衡、科学加工以及安全卫生，三者缺一不可。詹明胜介绍，人体所需六大营养素即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及水，都需要进行适当的摄入，通过食物的多样化和营养合理搭配，来达到合理膳食的基础。究竟如何合理搭配呢?根据健康膳食金字塔，每日需多吃粮食，粗细粮搭配最好，其次水果与蔬菜也可以多吃，而奶制品、肉类等则需适量摄入，糖类和脂肪则应少吃，但均应有所摄入。

　　辣条近日来火爆网络，被称为“国民零食”，詹明胜介绍，辣条由大豆粉或面粉、味精、酱油、辣椒等加工而成，其加工环境不卫生，容易滋生细菌，属于垃圾食品，不宜食用。除了辣条外，烧烤食品以及煎炸食品，在加工过程中损害原材料的营养物质，滋生苯并比等致癌物质，也不宜食用，尤其是小学生们正在长身体的时期，应当远离垃圾食品以及碳酸饮料、奶茶等。

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