名家论坛丨线上讲座系列（第107期）：古代人如何过夏天

　　“六龙鹜不息, 三伏起炎阳”。 今天是“初伏”的第一天，意味着即将进入一年中的最热时段，今年三伏从7月16日延续至8月24日，历时40天 。


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　　入伏之前，全国大范围已持续高温多日，局部地区气温超过40度，人们纷纷进入“空调续命”模式。


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　　那么问题来了，在没有空调的古代，夏天也是热浪滚滚吗？ 据《浮山县志》记载，乾隆八年曾出现极端高温天气，“夏五月大热，道路行人多有毙者，京师更甚，浮人在京贸易者亦有热毙者。”气象学家分析，当时的气温至少达到了40℃以上。
　　盛暑之下，古人是如何度过炎炎夏日的呢？ 没有冰箱，古人有冰鉴
　　冰鉴是古代暑天用来盛冰，并置食物于其中的容器，好似一个“回”字，外层放冰块，内层放需要冰镇的物品。后来古人发现，打开冰鉴的盖子，里面会冒出丝丝的冷气，聪明的他们把“冰箱”抬进卧室里，室温很快就降下来了。


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　　没有冰棍，古人有酥山
　　“酥山”出现于唐朝，相当于我们今天吃的冰淇淋。它的最底层是冰，上方的“酥”类似于今天的奶油。 制作时将“酥“加热至融化，淋在冰上做出山峦的造型， 冷冻定型后晶莹剔透， 远看好似洁白瑰丽的雪山。


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　　古人还有哪些避暑消夏的秘诀？本期讲座，历史学者倪方六老师将带大家穿回古代过夏天。 SUMMER
　　名家论坛线上讲座系列（第107期）


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