悦读武汉：汉水▪码头▪河街（三）

　　汉水▪码头▪河街（三）（节选） 作者：刘立文

　　河街，蔡甸古镇的发祥地。临河而建，顺水而筑，兴衰系于船运，存废取决于汉水。早期的河街，青石板铺就的街面，不宽绰，却曲折；不长远，却幽深。米市、商行、客栈、转运行、铁匠铺，密匝匝地聚集两侧，借来汉口的几分繁华，打扮出了古镇的多彩风貌。

　　岁月奔流，世事变迁。与之相呼应的临漳古城，早就没有了遗迹，留下来的只是模糊的记忆。而那条令老蔡甸人魂牵梦萦的河街，旧貌与新颜已经交织在一起了，有了全景式的改变。青石板的街道没有了，取而代之的是沥青路面；撑着花伞在巷子里叫卖栀子花的小姑娘没有了，取而代之的是踩着滑板飞驰而过的顽童；细雨中鞋底敲击砖石的“嘚嘚”声响没有了，取而代之的是电动快车溅起的水花……旧有的影音渐渐逝去，如同落满尘垢的铜镜子，必须要磨一磨，才能照得出人影，才能看得清历史风物。

　　在河街的变迁中，有一个元素恒久存在。什么呢？小吃，呵呵！河街的小吃，对于移居他地的蔡甸人而言，想想都要咂吮几下嘴唇。那是一种睡梦里的香甜。

　　那么,就先来一碗腊肉豆丝,再上一盘锅贴饺子吧。腊肉与豆丝拌在一起慢火煮,两者的精华释放后被温度调和,合成了一个全新的整体,也成了河街人独一份的享受。一碗下肚后,河街人新的一天才算真正开始了。

　　锅贴饺子绝对是河街餐饮的独创,将大武汉豁达开放的情怀, 十分巧妙地容纳进去了。饺子在食材上显出北方的大气，煎制的方法又浸透着南方的细腻。中国博大精深的饮食文化，在高温下的锅里得到了升华。

　　深秋的细雨天,河风是寒凉的。我将雨伞收拢,进到“李记饺子铺”。十五只锅贴饺下肚,果然精气陡涨,浑身得劲。看空寂的街道也觉得意趣浓浓。刚要起身告辞,忽然望见路口涌来一群年轻人。他们没有撑伞，衣着与装束令人诧异。煎饺子的小李笑着说：“他们是搞艺术的年轻人,看中了这里的旧街道,拍摄什么剧目,说不定要放到抖音上炫酷的。”

　　原来以为河街的古韵湮埋太久，已经失去了光泽；以为记忆流失过快，已经被时间冲刷干净。一切都在变，都在争先恐后地揉入时代的符号，迎合着现代人的情趣。以为若干年后，河街会不会只剩下一个名字。现在看来，这似乎是多虑了。一群年轻人认可了它的价值，嗅到了它的陈香。这似乎在说：河街是永远的，它只会是渐渐改变，不会逝去。因为汉水河永恒存在，始终在静静地、缓缓地向东流去。汉水河在，恋水而生的街巷便永远存在。

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