节气·冬至丨冬至大如年,数九过寒冬
中国传统节气
冬至
白天最是时光短,却见金梅竞艳开。
12月22日,2022年的冬至如约而至。冬至是“二十四节气”中第22个节气,此时太阳直射点直射南回归线,太阳高度角最小,是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天。民间素有“吃了冬至面,一天长一线”的谚语,冬至过后,白天逐渐变长,夜晚渐渐缩短。
时至冬至,标志着即将进入寒冷时节。冬至逢壬数九,民间进入“数九寒天”。就像那“九九歌”所唱:“一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九,耕牛遍地走。”这九九一数,春天都仿佛近在咫尺。
随寒冬渐深, 武汉革命博物馆的“家人们”纷纷晒出自己的“加温神器”。树冠上橙红透亮的叶片聚拢起来,目之所及都暖洋洋的,仿佛把我们带到了红火的年代,映红了我们那颗依然炽热的心。
冬至·三候
一候蚯蚓结
传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。
二候麇角解
糜与鹿同科,却阴阳不同,古人认为糜的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,糜感阴气渐退而解角。
三候水泉动
由于阳气初生,山中泉水开始有涌动之势。 冬至·习俗
农
俗
冬至前后是兴修水利,大搞农田基本建设、积肥造肥的大好时机,同时也要做好防冻工作。
食俗
01包饺子 / 吃汤圆
“冬至饺子夏至面”,北方有冬至吃饺子的风俗。俗话说“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。
在南方,吃汤圆是冬至的传统习俗。“汤圆”是冬至必备的食品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。
02冬酿酒
姑苏地区对冬至节气非常重视,传统的姑苏人家,会在冬至夜喝冬酿酒。冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人。冬至畅饮的同时,人们还会配以卤牛肉、卤羊肉等各式卤菜。在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱走寒冷,更表达了人们对生活的热爱。
03吃赤豆粥
冬至日,各地有食赤豆饭、赤豆粥的习俗。在江南水乡,如浙江嘉兴,人们习惯在冬至日的晚上吃赤豆糯米饭。民间认为冬至吃赤小豆粥可以驱避疫鬼、防灾祛病。
民俗
潮汕人家在冬至时会备足猪、鸡、鱼等三牲和果品,上祠堂祭拜祖先,一般都在中午祭拜完毕,午餐时家人团聚。并且在冬至这一天,人们不仅要祭祖,还要向父母长辈拜节。古时还流传有向老人敬献鞋袜的习俗。
宋代孟元老在《东京梦华录》中记述:“十一月冬至,京师最重此节,虽至贫者,一年之间,积累假借,至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖……庆贺往来,一如年节。”
冬至·养生
从冬至到大寒期间,是一年中最冷的季节。天冷易冻伤,要特别提高警惕哦!
数九寒天,起居需注意早卧晚起,合理安排户外活动。健康人群可以进行适当的御寒锻炼,如冷水洗脸等,保持机体的耐寒能力。此外,寒冷冬季还需要注意老年人的低体温现象,老年人的居室须采取防寒保暖措施。
寒来暑往,秋收冬藏,冬至前后是进补的好时机。饮食宜多样,谷类、果蔬、肉类合理搭配,适当选用高钙食品。冬令养生忌无病进补,药补也并非多多益善,任何补药服用过量都是有害的。
审核:张帆
责编:彭博
摄影:刘翔
文字:武颖昭
编辑:邵嘉慧
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