今日冬至：南汤圆、北水饺，其实都是家的味道

　　农历十一月廿九

　　日短之至，阳气始生

　　节气

　　冬至是按天文划分的节气，古称“日短”“日短至”。早在二千五百多年前的春秋时代，我国已经用土圭观测太阳测定出冬至来了，它是二十四节气中最早制定出的一个。

　　《月令七十二候集解》中说：“十一月中，终藏之气，至此而极也。”跟夏至相反，冬至之时太阳直射南回归线，北半球一年中在这一天的白昼时间最短。古人对冬至的说法是：阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至，故曰“冬至”。

　　冬至过后，各地气候开始进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。

　　冬至习俗

　　冬至标示着太阳新生、太阳往返运动进入新的循环，所以古人把冬至看作“大吉之日”， 在时年八节当中，冬至的重要程度不亚于立春岁节。

　　冬至节

　　冬至节亦称冬节、交冬。曾有“冬至大如年”的说法，宫廷和民间历来都十分重视。

　　冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。 汉朝把冬至称为“冬节”，官府举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。唐、宋时期，冬至是祭天祭祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长拜节。

　　祭祖

　　浙江绍兴民间在冬至是家家祭祀祖先，有的甚至到祠堂家庙里去祭祖，谓“做冬至”。当地老百姓一般于冬至前剪纸做衣服，冬至在先祖墓前焚化，俗称“送寒衣”。

　　吃饺子

　　每年冬至这天，无论贫富，饺子是不可替代的节日饭。谚语有云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。

　　吃汤圆

　　冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，江南地区最为流行，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫吃“冬至团”。

　　冬至养生

　　冬至在中医养生中历来都被视为一个很重要的节气，究其原因， 主要是因为“冬至阳生”。

　　晚间泡脚

　　晚间泡脚。中医认为，寒气是可以由大地，经足部进入人体的，多泡脚对保暖十分有效。泡脚一定要坚持每天进行，这样才能达到保健养生、防寒保暖的功效。

　　养肝护肝

　　肝脏对于女性来说作用格外重要。中医认为，女性肝为主，有疏通经血之用。一旦伤肝，女性就会出现妇科方面的疾病。所以，女性要注意养肝、护肝，不可动怒。平时应多吃有益于肝的食物，如菠菜、芹菜等。

　　多温补少寒凉，多样化少辛辣

　　冬至以后“阴极阳生”，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效，所以在这一天前后进补非常合适。

　　这个时节的饮食一定要遵循“三多三少”原则，也就是多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃糖类、脂肪、盐分含量高的食物。宜食一些清淡的食物，不宜吃太多辛辣刺激的食物。冬天阳气日衰，脾喜温恶冷，最好吃一些温热食品保养脾肾，少量多餐。

　　好书荐读

　　《二十四节气与养生宜忌》

　　传统中医养生认为，人类与自然界是统一的整体，与四季相应的二十四节气与人体的养生保健有着密切的关系，顺应四时以养五脏，能使人阴阳平衡，重获健康。

　　本书将二十四节气的气象特点和养生保健要点相结合，详细介绍了春夏秋冬四季的饮食起居、日常保健与疾病预防，为您提供日常自保自疗的养生宜忌建议，让您每天健康一点点，无忧无病到天年。

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