餐饮业要做“光盘行动”的先行者

2017-07-17 11:06 来源: 长江网
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  近日,商务部、中央文明办联合发出通知,就餐饮行业深入开展“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”工作作出部署,引导全社会大力倡导绿色生活、反对铺张浪费。(7月12日 央视网)

  餐饮业是服务业的重要组成部分,作为饮食文化的重要载体,餐饮业对开展“光盘行动”具有举足轻重的作用。开展“光盘行动”,离不开餐饮业的积极参与和支持,只有餐饮业积极行动起来,当好“光盘行动”的先行者、劝导者和监督者,“光盘行动”才能行稳致远、卓有成效。

  餐饮业要当好“光盘行动”的先行者。勤俭节约、艰苦奋斗是中华民族赖以生存和发展的重要基础,“光盘行动”与人们的日常生活息息相关。餐饮业作为“光盘行动”的践行者,不仅要把节约粮食的理念渗透到企业经营理念之中,还要践行到日常行动之中,使勤俭节约、艰苦奋斗的传统美德入心入脑,让节约粮食成为餐饮企业的一种道德意识和文化共识,成为企业自身的一种自觉行动,并持之以恒坚持下去。这不仅是对餐饮业道德上的规范,也是对勤俭节约、艰苦奋斗传统美德的传承和发扬。

  餐饮业要当好“光盘行动”的劝导者。勤俭节约是中华民族优良的传统美德,这种美德只有在餐饮业和公众共同的呵护下,才能得以传承并延续,而“光盘行动”的开展,需要餐饮企业和消费者密切配合、共同努力,二者缺一不可。比如很多餐饮企业为配合“光盘行动”的开展,减少"“舌尖上的浪费”,主动在餐饮业内开启了“光盘行动”,一些餐饮企业提醒消费者按需点菜,开展了为顾客提供半份菜、小份菜、热菜拼盘、免费打包等服务,鼓励吃不了“兜着走”等,都收到了事半功倍的成效。

  餐饮业要当好“光盘行动”的监督者。“光盘行动”要开展的扎实有效,必须要建立健全监督约束机制,餐饮企业作为“光盘行动”的主体和平台,对“光盘行动”的有着得天独厚的条件。为此,餐饮企业要主动加大监督力度,对在“光盘行动”中发现的各种铺张浪费行为要敢于说“不”,敢于曝光“剩宴”,敢于改变餐饮陋习,让浪费现象无处遁形。通过采取多种方式,强化对浪费行为的监督,遏制铺张浪费现象的发生。

  坚持“光盘行动”需要更多社会正能量,只有餐饮企业、消费者都自觉行动起来并长期坚持下去,才能在全社会形成绿色发展方式和生活方式,我们的生活才会变得更加美好。

作者:王传合

编辑:张亮

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