网络餐饮新规,为“舌尖安全”护航

2017-11-14 15:00 来源: 长江网
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  国家食品药品监督管理总局10日发布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》(下简称《办法》)。《办法》规定:入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店,并依法取得食品经营许可证,不得超范围经营。《办法》共46条,将于2018年1月1日起施行。(新华网 11月11日)

  近年来,随着互联网的迅速发展,外卖也借助互联网搭上了大众创业万众创新的快车。浏览、点击、下单,简单几步便可足不出户吃上心爱的大餐,外卖成了人们舌尖上的新宠。但是,网络平台为食品消费开辟便捷渠道的同时,食品安全的问题也不容忽视;比如:部分商家后厨苍蝇乱飞、油渍满屋卫生不达标,吃外卖引起腹痛、腹泻等问题。许多网友纷纷调侃道:“真是线上高大上,线下黑作坊啊”。

  民以食为天,食以安为先。网络餐饮的安全性成为拷量平台的重要标准,《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》的发布,对黑心餐套牢了“紧箍咒”,将倒逼商家与平台整改、重视食品安全,以消除公众“舌尖上的焦虑”,保障消费者的“舌尖上的安全”。

  网络餐饮新规保驾护航,平台制度改进是保障。当下网络订餐可谓是“风生水起”,“黑作坊”“苍蝇馆”等频现,源头在线下,根儿在平台。治理网络餐饮乱象,还需第三方平台做好“把关人”角色,在网络餐饮的源头端竖起一道“高压线”。明确网络餐饮平台的安全责任和义务,规范网络餐饮服务经营行为,防控网络餐饮服务食品安全风险,保障消费者权益。

  网络餐饮新规保驾护航,商家保障卫生是根本。规范网络餐饮行业,商家应严格落实《办法》规定,并建立“安全卫生责任制”,引入“食品安全+互联网”透明共治体系,将“明厨亮灶”的视频全部接入网络,对社会开放,接受社会监督,认真防控好自己的后厨卫生安全,为消费者提供一个“无忧放心”的餐饮环境。 。

  网络餐饮新规保驾护航,消费者强化监督是关键。消费者作为网络餐饮的享受者,消费者的监督是对行业改进至关重要的一步。唯有全民参与,全民监督,才能倒逼商家、网络餐饮平台进行改进,规范外卖行业,更好的为消费者服务。

  作者:米思佳

  编辑:宗夏

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