“不得设最低消费”的好经还需念到实处

2014-03-20 08:46 来源:
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  近日,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》,并发出通知,要求各地区各部门结合实际认真贯彻执行。(3月19日 新华网)

  这次中央就厉行勤俭节约的目的而出台反对食品浪费的意见,开篇就是针对公务用餐的重点领域,其次再是推进单位食堂节俭用餐;而“不得设置最低消费”这个概念其实是在意见较后的位置,属于“推行科学文明的餐饮消费模式”中的着重点。当然,在刚刚又度过一个315消费者权益保护日之后,人们更愿意把“最低消费”这一老生常谈拎出来,并单独开小灶来琢磨。这显然是挠到大家的痒处。

  在“法无禁止即可为”的经济新背景下,市场释放了活力,当然,政府这只“看得见的手”还是有监管托底的属性的。而餐饮业又是中国经济浓墨重彩的风景线,在这个领域里,价格和成本的博弈,道德和利益的较量,再有食品安全、业界良心等等话题搅在一起,同时又很若即若离的没被电子商务深耕。可以说,在这里酝酿的话题,绝对是管窥中国经济的一个观察点。

  就说这“不得设最低消费”,之前就有类似的事件发生。去年年末,北京工商发布餐饮业6种不公平格式条款,其中就包括“禁止自带酒水”、“消毒餐具工本费一元”以及“包间最低消费xx元”等行为。同一时间,中国烹饪协会就此事向国家工商总局递交公开信,请求北京市工商局对此“纠正”。两种不同背景的力量,在“最低消费”等细枝末节上较起劲来,这应该对于老百姓来说,是件好事。

  凡事就最怕认真。同时一个新出炉的条例、规定,就怕在现实生活中听不见声响。不设定最低消费,对于掏钱的消费者来说,无疑于是种福音。毕竟身上的“枷锁”越少,自个就越轻松自在。只是市场在此刻更有着难言之隐,“没有最低消费,又该如何周瑜打黄盖呢?”

  一般来说,餐饮业基于自家经营策略和信用,都会事先告知顾客有最低消费,尤其是在包厢里更为普遍。虽然消费者有用脚投票的权力,但怎奈这条战线的利益统一。另外,即便现在已经有条例禁止最低消费,但商家却会用“服务费、加价”等方式变相攫取消费者的利益。在换汤不换药的语境下,又如何才能把“好经”念到位呢?

  靠工商部门一家当然是远远不够的。餐饮业涉及到很多领域,譬如旅游、食品药品、消费者协会等等。各行各业都制定行规行约,并落到实处。用九龙治水的多管齐下,才能把消费者的实际利益保驾护航。这些,恐怕并非坐而论道那么简单。(长江网 谢伟锋)

编辑:张亮

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