“天价猪肉”凸显食品安全窘境

2011-02-15 14:52 我要评论
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  最近在沈阳街头,出现了一种东北民猪肉,普通肉馅100元/公斤;肚、肝、腰子、大肠等内脏160元/公斤;像月牙骨、裙边骨这样整猪身上产量很少的部位竟卖出了316元/公斤的天价。

    为什么东北民猪肉能买到这样的天价,除了赶上春节这一因素外,主要还是这种猪是按照过去的“土”办法养起来的,属于吃起来放心的纯天然肉,加之这种猪出肉率低,生长周期长的特点,所以才会显得“洛阳纸贵”。

    物以稀为贵,我们撇开“稀”的因素不谈,为什么这么贵的猪肉,人们还要争着凭票取肉,并不是这种肉真的好吃的不得了,而是这种肉吃起来让人放心。消费人群看重的首先不是这种肉的味道,而是吃的安全放心才是第一位的。从这种猪肉的消费群体看,目前针对的主要是高端人群,购买者多是用会员卡或礼券。这正应了一句俗话:人贵命贵,人贱命贱。可人们不仅要问,那么占绝大多数的非高端人群就应该吃含有各种激素的猪肉么?这些人的饮食安全问题应该由谁来把关。

    天价猪肉一票难求,恰恰说明我们的食品安全已经到了临界点,如果说市场上的猪肉都是没有经过崔肥和增长素喂养的,吃后对人体根本不会产生危害,那么,谁还会对天价猪肉趋之若鹜呢?除非脑子是被驴踢了。否则,谁也不会去当“冤大头”。

    天价猪肉虽说是市场行为,一方愿打,一方愿挨,但政府有关部门应该从中嗅出民意对食品安全的诉求,进一步加强对食品安全的监管。对生产含有激素类饲料的企业叫停,对猪肉实行安全准入制度,从源头上加以预防和杜绝才是上策。

[稿源:长江网]

[作者:郭双年]

[编辑:张亮]

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