校长陪餐,食堂的饭菜就能香香甜甜?

2015-11-30 15:06 我要评论
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近日,广东出台关于学校学生食堂陪餐制度,规定从201611日起实施,校级领导每月应至少陪餐一次,每学期陪餐4次以上。此外,每学期各食堂陪餐次数20次以上。(1127日信息时报)

为规范食堂日常管理,提高食堂饭菜质量,提升校园食品安全水平,确保学生健康成长,广东省教育厅出台了《广东省学校学生食堂陪餐制度》。应当说,广东出台这一制度的初衷是好的。不过,校长陪餐能否达到预期效果,广东省教育厅开出的这个“校长陪餐”的方子灵不灵,恐怕还有待时间来检验。

校长陪学生吃饭,本应是校长的职责之一。校长不仅要关心学生的学习,也要关心学生的生活。民以食为天,学生吃好了,才能健康成长,才能安心学业。从这一意义上来讲,广东以制度的形式要求校长陪餐,让人觉得多此一举。校长不在食堂陪学生吃饭,还能去哪里吃饭?校长经常去高档餐馆用餐,那也违反中央八项规定。

话又说回来,既然广东省教育厅出台规定,要求校长陪餐,至少说明校长陪餐的确是个问题,有些校长平时的确不去食堂吃饭,偶尔去那么几次,恐怕也是“另有安排”,不一定坐在学生当中。去年,厦门大学就曾曝出校长在学校食堂就餐“搞特权”的风波。厦门大学会计系副教授谢灵甚至给校长写信,指责教工食堂对普通教职工冷漠怠慢,仅在校长出现时殷勤服务,而校长对此听之任之。

谢灵副教授所说的问题在厦门大学是不是事实?恐怕多少不同的存在吧。至少,校长是在教工餐厅用餐,接触不到学生。如果校长都经常去学生食堂用餐,广东省教育厅就不会出台校长陪餐规定。不过,校长陪餐能否提高食堂饭菜质量,恐怕要打一个大大的问号。

食堂的存在问题其实并不复杂。为什么学校的食堂难以获得学生的点赞?主要原因不外乎两个:一是菜价太贵,二是饭菜不对胃口。学生要求自己学校的食堂的饭菜价廉物美,似乎也不过分。这一小小的要求,为什么总是得不到满足?

梳理近年来各地食堂出问题的学校,大多是一些小学校。鲜有北大、清华这样的学校学生食堂出问题的。名牌学校食堂办得好,关键在于学校不差钱,根本不在乎食堂那点蝇头小利。小学校食堂出问题,根子恐怕还是学校指望学生食堂承担一定的创收任务。有此想法,而且这么做了,学校食堂的承包人又不是活雷锋,亏本的买卖当然不会去做,追逐利益最大化的后果,必然是学生食堂饭菜价格居高不下,学生怨声载道。

要学校的食堂安稳,饭菜质量有保证,校长陪餐显然解决不了根本问题,唯一可行的方法就是后勤社会化。如果引入市场机制,让学生用脚投票,让良币驱逐恶币,提高服务质量和饭菜质量自然立等可取。眼睛盯着食堂那点好处,难免权钱关联的嫌疑,校长为食堂的事挨骂,也属于咎由自取。

计划经济时代,学校什么事都喜欢大包大揽。现在既然是搞市场经济,学校最好还是超脱一些的好。毕竟,办教育你是专家,办食堂你是外行,把学校食堂交给专门机构去做,学校领导可以腾出手来专心办教育,提高办学质量。总捂着学校食堂不肯撒手,人家会怎么想呢?是不是学校食堂里的油水很足?

(张卫斌)

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