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年货怎么选 公检来支招

新闻中心 > 城区频道 > 江夏

2024-02-08 15:31 来源: 江夏区公共检验检测中心   编辑:通讯员:杨世辉
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  春节到了,家家户户开始购置年货。年货要挑好,品质不能马虎。怎样购买年货才好呢,江夏区公共检验检测中心结合食品安全抽样检验情况,选择以下几种常见的、大家关心关注的商品为例,希望能帮助市民朋友顺利购买年货,开开心心过大年。

  江夏区公共检验检测中心质量安全消费提示:

  熟肉制品: 在选购时,仔细做好一查二看三注意。一查包装,包装产品要密封,无破损。选购加贴“ QS” (食品质量安全)标志的产品,产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等;应尽量挑选近期生产的产品,不要购买散装肉制品,这些产品容易受到污染,质量无保证。二看颜色,产品外观颜色应自然适中,不要购买颜色太过鲜艳的产品。三注意储存温度要求,这类产品最好到大商场、大超市去购买,这些场所有正规的商品进货渠道,产品周转快,冷藏的硬件设施齐全。

  坚果炒货: 在选购时,可以用“嗅”“看”“尝”来判断产品的质量。“嗅”是否具有令人愉快的香味,如果有“哈喇”味,说明坚果炒货中的油脂发生了氧化酸败。“看”该产品是否具有自然应有的色泽,如果颜色偏白可能是用硫磺熏制的;如果颜色过于鲜艳,可能是添加了色素的;如果发生霉变,里面可能会含有真菌毒素,一定不要食用。“尝”是否具有经高温炒制和烘烤应有的脂香和焦香味。

  水果: 在选购时,仔细做好一看二摸三闻四尝。一看,新鲜的水果表皮光滑,色泽亮丽,有光彩;不新鲜的水果因失水发皱,不光亮;自然成熟的水果果皮颜色均匀,人工催熟的水果果皮颜色不自然,色泽深;个头超大的果品很可能使用了膨大剂。二摸,自然成熟的水果有弹性,而不熟的或人工催熟的水果手感较硬,果实发沉。三闻,成熟适度、品质优良的水果有其特有的果香。四尝,口感好的水果自然是好水果。另外,有些反季节水果成熟时间快,免不了使用催熟剂,这些水果里含有的激素对人体是不利的,因此要尽量吃自然成熟的应季水果,少吃反季节水果。

  糕点: 因糕点的保质期往往较短,在选购时,可先对糕点质量进行感官鉴别。首先观察其外表形态与色泽,新制作的糕点色泽鲜亮,外表油亮,留意糕点的内质与表皮有无霉变现象;然后品评其气味与滋味,看有无油脂酸败的气味,口感是否松软可口等。

  葡萄酒: 在选购时,可从两方面进行判断。一是从标签标注的内容判断。葡萄酒的标签标注内容应该齐全、准确,主要包括以下内容:产品名称应该为“葡萄酒”,酒精度不应低于 7%(V/V) ,执行标准是 GB/T15037 。二是可以从感官指标初步判断内在质量。具体体现为:外观大多数应该是澄清透明,有光泽,其颜色与酒的名称相符;具有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香;口感应该是舒畅愉悦,各种香味细腻、柔和,余味绵长。

  一次性餐饮具: 目前市场上销售的一次性餐饮具主要有纸质的和塑料两种。食品用一次性餐饮具属于生产许可证管理的产品,消费者在购买时首先要看其包装或本体上是否有 QS 标识,是否标明生产许可证号,是否有生产厂名、厂址、品名、材质等标识。选购时仔细做好一看、二捏、三嗅、四擦拭。一看其外观是否质地均匀、成型饱满、无飞边毛刺;二用拇指食指捏杯碗腰壁部,应有一定挺度;三嗅其不应有异味;四对有印刷的餐具,可以用手或棉球直接或蘸酒 / 油等擦拭印刷部位不应有脱色现象。

  恭祝全体市民朋友:龙行龘龘,前程朤朤!