深耕特色莲产品深加工 蔡甸“藕先生”广布线上线下市场

　　近日，记者了解到，蔡甸“藕先生”手握15项发明专利，申报高新技术企业。“藕先生”企业生产的莲藕粉条、香辣藕粉、热干藕粉等农特产品均以蔡甸莲藕作为主原料，并引进先进工艺加工而成，改变了以前只销售新鲜莲藕的局面，延长了农产品产业链，提升附加值。


　　日前，在蔡甸街道永利村的武汉民食为天食品有限公司生产车间内，记者看到，机械高速运转，工人们将新鲜莲藕汁兑入马铃薯淀粉，再进行机械和面，经过高温烫制、纯净水冷却和保鲜浸泡后制成藕粉，送入包装车间称重、包装，发往全国各地。


　　武汉民食为天食品有限公司总经理李正旺介绍，公司专注莲产品深加工，每年都拿出公司利润的20％至30％投入到新产品研发。近两年来，公司开发生产具有地方特色的莲产品品种有20多种，包括可以煮食的莲藕粉条、荷叶粉条、莲藕年糕，可以冲泡的方便食品热干藕粉、香辣藕粉，还有类似“香飘飘”奶茶一样，可以即冲即饮的莲藕丸子米泡、荷叶茶等。


　　从莲藕的种植，到车间的生产，都尽可能保留莲藕的营养和清香。因为产品的保质保真，产品的销路节节看涨，2021年年产值达1000万元。
　　目前，该公司每天生产订单1500余箱，约七成产品销往省外，甚至远销韩国。
　　公司产品在淘宝、拼多多、抖音、美团等电商平台，以及淘菜菜等社区团购平台同步销售。


　　2021年，该公司增加了2条生产线，厂房面积由1000多平方米扩大至3000平方米，新增就近就业员工20余名。2022年预计产值将达到3000万元。
　　公司总经理李正旺说： “
　　今年我们增加了500亩莲藕种植基地，主要是以莲花湖特有品种毛三节粉藕为主，也为增加的深加工品种提供了有力保障。 ”
　　李正旺介绍，今年公司也重点开发了2个新项目，一是把莲藕做成目前市场上比较流行的餐饮“预制菜”，包括藕汤、清水藕片、香辣藕丁等产品，二是推出“藕先生”线下莲藕特色小吃的实体店，预计今年4月份全国开始布局。
　　来 源：蔡甸融媒 记者 吴亭 杨铭
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