潜江龙虾新鲜上市 24小时可达全国600多座大中城市

　　长江日报-长江网讯（记者高喜明 通讯员杜少华） “开捕！”3月30日，2024“潜江龙虾”春捕正式开始，潜江市龙湾镇瞄新村虾稻共作基地里由48人组成的24支龙虾捕捞队争相竞发，虾农们手持渔具开始捕捞。

　　3月30日，潜江龙虾春捕开始。通讯员田永祥 摄

　　“今年的小龙虾个头大、活力强、肉饱满。”看着刚捕捞上来的小龙虾，虾农曾先生激动地说，“我今年养的虾已经订完了！”

　　为保障消费者舌尖上的安全，刚出水的小龙虾都要经历一道“体检”，潜江市公共检验检测中心工作人员现场快检、筛查，牢牢守住小龙虾质量第一关口。

　　每到小龙虾上市的季节，都会吸引众多企业蜂拥而至。开捕仪式上，鲜活虾供应企业、加工企业、餐饮企业等现场签约订货。当日龙虾价格：小青17元、中青27元、大青34元，小红17元、中红28元、大红42元、炮头90元，标志着新一年潜江龙虾消费季的开启。

　　虾农们收获今年春季第一批龙虾。通讯员田永祥 摄

　　在中国小龙虾交易中心，刚刚捕捞上来的小龙虾经过分拣、打包、装箱，搬上了一辆辆发往全国各地的货车。　　　　

　　龙虾大餐。通讯员杨靖 摄

　　潜江龙虾尾肥体壮、鳃丝洁白，前螯粗大、色泽明亮，肉质鲜嫩、营养丰富，高蛋白，低脂肪，深受消费者喜爱。经过20多年发展，潜江龙虾已经发展成为集选育繁育、生态种养、加工出口、餐饮美食、冷链物流、电子商务、节会文化等于一体的完备产业链，综合产值突破750亿元，“潜江龙虾”区域公用品牌达到350.8亿元。潜江成为中国小龙虾之乡、中国小龙虾美食之乡。

　　春捕现场，厨师们展示龙虾烹饪技巧。通讯员杨靖 摄

　　参加春捕仪式的游客品尝龙虾宴。通讯员杨靖 摄

　　目前，潜江已培育规上加工企业48家、产能达80万吨，全国开设主题餐饮连锁加盟店3000多家，研发推出预制菜、休闲零食、保健食品等产品60余种，创新推出油焖大虾、蒜蓉大虾、柠檬泡虾等菜品120余种，可全方位满足不同地区、不同群体消费需求。全国最大的小龙虾交易中心，冷链物流网24小时可达全国600多座大中城市，小龙虾年交易总量达70万吨，占湖北总产量的60%、全国总产量的25%。

　　编辑：赖俊

　　值班主任：王冲

　　值班总编辑：王雪