古法酿酒 传承非遗

　　泡粮、蒸煮、摊晾、撒曲……1月17日，位于熊口镇的大烈酒坊内，负责人廖大烈忙得不亦乐乎。廖大烈是我市白酒酿造非遗传承人。近年来，他把准产品定位，在坚持古法酿酒的同时，以我市纯天然无公害糯虾稻米为原料，酿制出的酒口感绵、入口柔、不上头，畅销市场。（潜江市融媒体中心记者 杨靖 通讯员 李慧）