藕带是莲藕的幼年？九孔藕煨汤好？荷花科普“开”进社区

　　长江日报大武汉客户端6月19日讯（记者郭可滢 通讯员夏怡）2022年武汉荷花节开设“科普直通车”直接走进武汉十个社区。19日，荷花科普“开”进解放公园共建单位——公园社区，中国科学院武汉植物园莲种质资源与遗传育种学科组组长杨美研究员带社区居民走进莲花的世界。


　　杨美研究员为大家科普荷花。长江日报记者何晓刚 摄
　　“可以承载一个孩子重量的睡莲，其实不是荷花。”杨美老师从常见误解出发，带居民分辨荷花与睡莲，“中通外直，不蔓不枝，破水而出的是荷花，躺着睡眠的才是睡莲。”通过一张睡莲和荷花在同一片荷塘生长的照片，社区居民非常清楚地看出二者的不同。


　　科普现场。长江日报记者何晓刚 摄
　　我们常吃的藕带和莲藕，是荷花的哪个部分呢？普通人最爱提的问题，杨美老师用一张荷花生长图解释了：“一般来说，在清明节种下荷花的种子，水下泥巴里长出莲鞭子，接着长出细细长长的藕带，过一段时间演变成粗粗短短的莲藕。所以说，藕带就是莲藕的幼年时期。”杨美开玩笑道，这就和人一样，小时候长个子抽条，到了中年就发福。
　　当天参与科普课堂的居民中有不少老人，杨美老师告诉大家：“荷花全身都是宝，莲子富含淀粉，且不容易转化为糖，对于患有高血糖的老人来说，是非常好的保健食品。另外喝荷花茶还能减肥哦！”


　　科普现场。长江日报记者何晓刚 摄
　　说到荷花的吃法，勾起了大家的好奇，不少居民提出武汉人喜欢喝藕汤，到底选几孔的莲藕做得最好吃。“莲藕有两种口感，一种比较粉糯，另一种比较脆甜，这个与几个孔无关，不要被市面上‘九孔比七孔好’这样的说法欺骗了。”杨美老师说，其实俗话说的老藕，从经验来说确实更适合煨汤。
　　来自惠济路小学五（6）的王钰涵边听课边写写画画，把荷花科普知识变成了自然笔记，解放公园志愿者给她和其他居民发放了藕种，鼓励大家亲自种植，并把种植的过程以自然观察笔记的形式记录下来。“大家在种荷花的时候选择脸盆大小的容器，让小芽能自由舒展，记得每天换水；等到荷花的根茎长大了，添加一些土壤，然后给予充分的光照。”
　　据了解，科普进社区活动在18日还走进了游湖社区，在下周该活动还将走进越秀社区和瑾域蓝湾社区，住在周边的居民可以前往与荷花专家交流。
　　【编辑：邓腊秀】