人人都爱“精致省”，头部品牌折扣店抢滩商超

　　7折的网红饮料，低于5折的韩国进口洗发水，2~3折的日本进口防晒喷雾……8月23日，长江日报记者走访武汉市硚口区古田二路凯德西城的一家线下零售折扣店，远远望去满是“令人心动”的价格标签，吸引了不少前来选购的市民。


　　“好特卖”硚口区凯德西城店。 见习记者冯雪 摄
　　临期商品，是指“濒临保质期，但仍在保质期”内的产品。2021年来，“临期商品、折扣特卖”为主题的商超和门店悄然兴起，临期食品行业多个品牌获得融资。有数据显示，2021年，临期食品的市场规模已经快速增长至318亿元，预计在2025年将达到401亿元。
　　临期商品折扣店多设在城市购物中心
　　“我也是之前一次偶然路过，在门口看到打折的海报，不自觉地就走进来了”，家住古田二路附近的李女士，最近常光顾凯德西城一家名为“好特卖”的连锁折扣店。她说，这里有不少“宝藏”，“像我一直在用的一款面膜，之前网上做活动都要150元，这里只要96元。”记者看到，店内挂满“地板价”等宣传语，货架上不仅有面膜、洗发水等生活用品，还有网红零食，不少商品价签都是明黄色，标注着原价和折扣价，以及临期的时间。
　　从地图上搜索，李女士常去的这家“好特卖”，目前在武汉已有超20家店铺，且多开在人流量大的核心商圈。根据公开资料，好特卖成立于上海，三年内已获5轮融资。


　　“好特卖”硚口区凯德西城店内的折扣商品。 见习记者冯雪 摄
　　以好特卖为代表，不少品牌化、连锁化的临期商品的特卖店正在全国铺开。在江岸区万象城的临期商品折扣店“嗨特购”内，购物车塞得满满当当的苏女士告诉记者，自己和不少“精致省”的年轻同事，都是这类“临期商品”的忠实客户，“我们经常来‘囤’一些办公室‘必备品’，像进口的坚果、饮料等，这里更新速度快，品类又多，而且很划算。”
　　“目前我们在武汉的三家店面月均销售额呈递增趋势。从3月份开第一家店至今，我们三家店的营收总额增幅在40%到50%之间。”“嗨特购”联合创始人赵蓬告诉长江日报记者，2021年1月成立的“嗨特购”，目前它已在22个城市落地。在武汉，进驻仅4个多月，就已经开了三家店。


　　“嗨特购”万象城店。 见习记者冯雪 摄
　　“我们还可以做得更好。”赵蓬介绍，“嗨特购”在创建之初，曾在写字楼和社区附近设点，通过10个月的时间总结，决定将消费主力人群定位在“十几岁到40岁左右中产阶级和白领”，销售商品定位“大牌”“低价”，店铺设立在各个城市的购物中心，目前，已建立起稳定的货源和抗风险的销售模式。
　　价格便宜的秘诀并非只有“临期”二字
　　不仅是线下，临期折扣商品在线上平台也受到了众多消费者的“热捧”。记者浏览发现，一家标注“超市零食特价处理”的零食专营店，在拼多多平台上单个产品的销售量都在2万件以上；一箱原价80元的某品牌牛奶在淘宝平台上仅售37.7元，信息显示这箱牛奶将在10月份到期，吸引了2000多位网友下单。
　　“临期”真的这么吸引人吗？记者在武汉走访多家线下零售折扣店发现，店里的消费群体大多是年轻人。但实际上，商品也并非完全是“临期”，大部分商品都在半年保质期以上，有的甚至还有一年、两年的使用期限。


　　“嗨特购”万象城店。 见习记者冯雪 摄
　　“实际上我们都在‘升级’。”赵蓬介绍，以“嗨特购”为例，刚开始，临期商品所占比例在50%左右，而现在占20%—30%。“这不是‘去临期化’，而是公司发展规模变大后，由于长期向一些口碑较好的品牌进购‘临期商品’，赢得了品牌的信任，所以它们也愿意将库存较多的常规商品降低价格给我们。同时，我们的供应链可以保障采购商品直接运输到门店端，省去中间商环节，成本就会更低。消费者自然就能以更低的价格，买到更好的东西。“嗨特购”还会根据消费者反馈，着重采购更多有口碑的“热门”产品，以此来做到物美价廉。
　　“折扣店前期靠利益，这种经营方式是不持久的，消费者会转向更便宜的商品。”武汉大学经济与管理学院副院长黄敏学教授分析认为，临期商品折扣店受到欢迎，一方面是因为临期商品“品牌化”经营，大家觉得品质上有保证，价格又比较实惠；另一方面，也是消费者特别是年轻的包容度和理性程度在提高。品牌要做的，就是引导消费者回归到情感和体验，同时又做到实惠。
　　临期商品折扣店帮助大型零售商超盘活库存
　　除了一些新兴连锁“临期商品”品牌，大型零售商超也不甘示弱。据公开报道，苏宁计划在今年开设100家折扣店，主要销售网红代购、折扣商品、进口休闲为主的日常生活必需品。去年10月，盒马宣布加入“临期商品”销售的行列，设立“盒马生鲜奥莱店”，目前在武汉已经有两家盒马生鲜奥莱店落地。


　　盒马生鲜奥莱店古田四路店。 见习记者冯雪 摄
　　“盒马奥莱店总体来说，是作为盒马鲜生门店的补充业态来设立的，是一个为了减少加工中心和门店耗损的附加门店。”盒马生鲜奥莱店古田四路店店长尹秋明介绍，店内商品大多是在运输中产生磕碰，或是盒马鲜生当天没有卖完的临期商品，以折扣的形式在奥莱店售卖。“像日日鲜的牛奶，我们在盒马鲜生店只卖一天就转到奥莱门店，其实它是在保质期内的产品，安全有保证，但是价格会更实惠。目前，武汉的两家奥莱店销售情况和日均人流量都还不错。”
　　尹秋明说，盒马奥莱店的定位就是一个“在家门口的买菜小店”，主要服务于附近居民。“消费者可以买到安全放心且折扣的商品，我们企业也能降低损耗率，减少浪费。”
　　“零售、电商头部企业进入‘临期商品’赛道，不仅可以吸纳新的消费群体，然后同时还可以降低品牌耗损，增加品牌市场抗风险能力和韧劲”，黄敏学认为，不管是新兴连锁品牌，还是大型零售商超，做零售就是要把产品服务和消费者的需求连接上，不让市场留有空白。
　　“‘折扣零售店’的出现，帮助企业盘活库存，拉动消费，为下一步的正常生产提供良好的空间和机会。”同时，黄敏学说，“折扣零售业”还能够帮助本土企业进入新的消费模式、消费潮流，并且做出自己的特色，这正是武汉消费市场活力和多元化的体现。
　　（长江日报见习记者冯雪）
　　【编辑：丁翾】