“开盲盒”式相亲餐桌走红！武汉这家烧烤店帮顾客“脱单”

　　两张面对面放置的餐桌，一块可上下滑动的挡板，组成了走红视频平台的“开盲盒”式相亲餐桌。近日，位于武汉市江汉区青年路中海中心的“界线烧烤酒馆”开业后，引起了不少网友关注，与普通的烧烤酒馆不同，这里可为顾客提供交友、脱单的机会。

　　“两位顾客隔着挡板对坐，互相看不到对方，只有一起按下开板键，挡板降落，才能看到对面的人。”6月5日，该店老板李铀向长江日报记者介绍了网红餐桌的使用方式，他透露开业一个月不到，每天都有人慕名而来，有互相满意聊得很开心的顾客，也有开好几次“盲盒”都不满意的。“我们只是提供一个机会，主要还是看顾客自己。”李铀说。

　　“开板区”位于餐厅角落，一边5个座位。长江日报记者 樊友寒 摄

　　这家店可帮顾客交友

　　“我们店的不同区域有不同的玩法。”李铀介绍，店里的开板区域分为“开板区”和“狂飙开板区”，区别在于“开板区”是单人餐桌，一边只能容纳一位顾客，适用于一对一交友，而“狂飙开板区”是4人餐桌，适合跟朋友一起来的二对二交友形式。记者在“开板区”的每张桌子上都看到一红一黑两个按钮，旁边贴着提示标语：按下红色按钮并用手敲击隔板等待对方接受开板。

　　两个开板区均设置在角落里，用挡板、铁链等装饰品做了遮挡，尽量保护顾客隐私。此外，非开板区也藏着李铀的小“心机”。记者在无遮挡的散台区域看到，每张桌子上都有一盏啤酒瓶高的圆柱灯，柱身上写着“黄灯可以拼桌、红灯拒绝拼桌”。李铀解释，考虑到有些顾客坐在散台区只是为了和朋友小聚，并不想被打扰，他想到了设置“搭讪提示灯”，“这样既保障了普通顾客的用餐体验，又避免了想交友的顾客浪费时间”。

　　“开板区”的单个餐桌全貌。长江日报记者 樊友寒 摄

　　与李铀的交流过程中，记者注意到旁边散台区的一位男士叫来了服务员，谈话间，男士还指了指坐在角落的一桌女士。几分钟后，服务员端着一个果盘走向了那桌女士。李铀表示，帮助顾客交友是店里员工在上岗前培训时的重要一项。他要求员工不仅要积极配合想要友好搭讪的顾客，还要主动询问落单的顾客是否需要帮忙“配对”。他说，无论是店里设置还是员工规定，都是为了帮助顾客交友。

　　“年轻人需要这些”

　　“机会、环境、勇气，年轻人需要这些，我们就提供这些。”李铀是一位“90后”，他称相当了解当下部分年轻人的困境。作为一个“社牛”，李铀非常健谈，擅长交朋友，没为脱单发愁过。但是他注意到身边很多性格内向、工作太忙、经济不宽裕的朋友一直单身，哪怕有人介绍，也因为“见面互相没看对眼”“单个耗时太长”“试错成本较大”等原因难脱单。这让李铀有了一个想法，开一家以交友为主的餐饮店。

　　一次，他在一家饭店看到，店里的食物被升降机直接送到客人面前。当挡板打开时，他有种开盲盒的喜悦，瞬间想到了可以将自己店里的餐桌也做成这样，让顾客能够随机找拼桌对象，一个不行还能再换一个，直到换到互相满意的再共进晚餐。他说：“这样不仅吃了饭，还交了新朋友，节约了时间和成本，一举两得！”

　　“我不是第一次尝试这种形式了。”李铀告诉记者，早在2019年，他就在香港路上开了一家同类型火锅店。虽然当时店里的设置没有现在这么多样，只有一个开板区，但仍然吸引了大量的顾客。每到饭点时，店里都需要排队。顾客随手拍的视频发到网上，有的还获得成千上万的点赞和评论。最让李铀有成就感的是，真有不少顾客在他的店里认识后再次约会，还有好几对走到了一起，到店里来感谢他。这坚定了他想要继续做下去的决心。

　　虽然店里生意很好，但李铀通过顾客的反馈，意识到这种交友形式和火锅的适配度不高。因为开板区餐桌太小，火锅汤底和菜品只能做成迷你版，不仅食品口感很难保持在最优，顾客进餐体验也被影响。随后，他关闭了店面，沉寂一段时间后，在今年5月重新开店，将火锅换成了烧烤，并将营业时间从白天改到了晚上。李铀自信满满地表示，这一次他更加严格地做了品控，并将“交友”的概念突出到了极致，相信能带给顾客更好的体验。

　　李铀提供的营业执照显示，经营范围为“餐饮服务；食品销售”，并不包括交友服务。

　　“这种交友形式非常适合自己”

　　6月5日晚6时许，“界线烧烤酒馆”当天刚营业不久，就迎来了数位顾客。

　　其中一名客人身穿白色T恤，戴着眼镜，留着厚厚的八字刘海，褪色的衣服和变形的领口透露着小伙子在经济上的窘迫，稚嫩的脸上透露着学生气。他进入店里后，四处张望了下，便目标明确地向开板区奔去，坐在了最靠外的座位上，成为当晚该区域的第一位客人。

　　小原是武汉人，刚满18岁，是本地一所一本高校的大一学生。仔细翻阅菜单后，他点了一份烤鱿鱼、一份韭菜、几串肉串、一杯柠檬茶，总共97元，这是他这一天里最大的开销。随后，小原一边吃着饭，一边等待“心动对象”的到来。

　　大概半小时后，小原仍然是开板区唯一的顾客。“没关系，可能是因为今天下雨，下次天气好再来试试。”小原有些腼腆地告诉记者，他在视频平台上看到了该店的相关视频，“这种交友形式非常适合自己”。

　　当记者夸赞小原长相帅气，询问他为何不在学校找女朋友时，小原表示他不善言辞，在学校跟女生都说不上话。而且，他也无法辨认哪些同学是单身，又是否想谈恋爱，贸然主动的话，担心会被对方讨厌，还坏了自己在学校的名声。他说，来这家店的大多数人都有共同目的，就算示好被拒绝，走出这家店，谁也不认识谁。

　　说罢，小原又压低声音补充道，这里的东西不贵，如果他碰到有好感的女生也请得起。

　　2001年出生的七巧儿和小熊是多年的好姐妹，这已经是她们第二次来这家店了。

　　七巧儿表示，自己每天两点一线，除了上班就是回家，公司还没有单身男青年，她想谈恋爱也没有人选。她说：“来这里不说为了脱单，多认识几个朋友也是好的。”

　　小熊则称在这里交友可以节省很多不必要的步骤，不然还要先网上聊天再见面，见面后不满意还得吃个饭应付一下。“在这里，我立马把挡板伸上来。”小熊笑着说。

　　（长江日报记者樊友寒）

　　【编辑：王戎飞】