楚菜大师掌勺！这家店的红烧武昌鱼桌桌必点！

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2022-01-16 10:00 来源: 咸宁日报

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　　咸宁日报
　　美食栏目征集令，大家都有啥想吃的菜？直接在评论区留言，小编去帮你们挣福利！

　　26分钟前
　　忠实粉丝、心想事成、苔花如米
　　心想事成：啥时候来一期地道的湖北菜推荐？每次要请客吃饭的时候，我都找不到地方。
　　苔花如米：人在外地，太想念家乡的鱼圆了……
　　忠实粉丝：湖北菜算我一个！武昌鱼就是我的最爱

　　小编最近发现一家新开业的正宗楚菜，众所周知，在“宠粉”这块，没有人比我更懂啦~今天就带大家一起，去寻找记忆中地道的湖北风味！

　　沉浸式美学体验
　　融合潮流元素打造新中式风格
　　这家餐厅的宗旨是生态有机。从休息厅往左看，便能见到各种海鲜在鱼缸里游弋。只为每一位食客呈现最原汁原味的美食。

　　推门而入，宽敞整洁的待客厅进入视野。无论是商业宴请前的会客聊天，还是与亲朋好友唠唠日常，都是十分宁静又舒适的环境。

　　“秋兰兮麋芜，罗生兮堂下。绿叶兮素华，芳菲菲兮袭予……”
　　作为湖北名菜馆，【楚东来】的设计风格也处处体现着我国独有的神话色彩，充斥着浪漫与仙气。

　　疏密适宜的温馨卡座为小型正式的聚餐提供不二场所。半透明纱帘的设计保证了用餐的私密性，让你能安心用餐，放心聊天。

　　二楼是正式享受美味的场所，包厢以湖北各处地名命名，有咸宁厅、通山厅、宜昌厅……
　　27个品味高雅的商务包房，生日宴会、大型宴请以及商务会谈等等中大型宴会多功能宴会厅也能承办。
　　湖
　　北
　　厅

　　三
　　峡
　　厅

　　不同地域的顾客在与包厢名字巧妙的心理联结中品味湖北各地美食，从心灵和味觉上得到双重呵护与滋养。

　　代入感很强，小编感觉自己已经是文人墨客中的一员了！逛了一圈有点累，那就喊上三五好友，走进一间小包房，落座就餐，把酒言欢。

　　鄂菜鱼馔特色
　　地道楚菜纯正味道
　　这里，有中国烹饪大师、楚菜大师涂建国先生坐镇。传承鄂菜经典，弘扬荆楚饮食文化。
　　红烧武昌鱼
　　推荐指数
　　“ 吃鱼头，万事不用愁；吃鱼尾，顺风又顺水。
　　“红烧武昌鱼” 选用的是生长2年以上，净重2.8斤-3斤的生态有机武昌鱼，是【楚东来】的特色菜，也是湖北头号招牌菜。
　　烹饪好的鱼肉鲜嫩爽滑，再舀上一勺浓稠鲜辣的鱼汁，这道菜的精华，瞬间拿捏！
　　黄州东坡肉
　　推荐指数
　　“ 慢着火，少着水，火候足时他自美。
　　“黄州东坡肉” 用生态养殖的笨猪五花肉融合古法烹饪技巧和现代高温脱脂工艺，肥而不腻，香醇怡人。
　　入口偏酸甜，每一块五花肉的肥瘦分布均匀，再蘸上一点黏糊的汤汁，QQ弹弹还能拉丝~最惊喜的是，回味还有淡淡的桂花香。
　　粽香珍珠圆
　　推荐指数

　　“ 沔阳三蒸之一，
　　不上格子不清客。
　　“粽香珍珠圆子”在原有基础上用粽叶包裹，香味沁鼻，回味无穷。
　　“蒸”，是湖北民间传统的一种烹调技法，一般作为筵席中的“大菜”。
　　内陷除了肥瘦猪肉，还拌有荸荠增加口感，再配上些许黑胡椒，肉丸扎实，略微撑肚；粽叶包裹，回甘清香。一口一口，根本停不下来呀！
　　推荐指数
　　“ 真材实料，鲜香十足。
　　“丝瓜浸虾滑”
　　体验虾肉的颗粒感在齿尖盘旋，再“吸溜”一口嫩滑的丝瓜……不羡鸳鸯不羡仙，羡慕能吃“丝瓜浸虾滑”的每一天！高颜值+低脂+高蛋白，就问问你，心动了没？
　　推荐指数
　　“ 无鱼不成宴，吃鱼不见鱼。
　　“鱼圆狮子头”

　　手工拌好的鱼泥揉成奶白色圆子，一口就“噗噗”飙汁，捣碎的狮子头与虫草花和枸杞交织，鲜、嫩、暖、香、甜。冬天的第一碗鱼圆汤，爱吃鱼和不爱吃鱼的人都被拿捏住了！
　　推荐指数
　　“ 中西融合，有意境，更美味。
　　“南瓜红豆慕斯”
　　甜品爱好者的最高评价就是：不甜！不腻！第一口下去冰冰凉凉，感受慕斯在嘴里慢慢融化，南瓜和红豆的香气在一瞬间迸发。绵密的口感，清爽的滋味。