“藕”遇仙桃年味浓

　　“热腾腾的牛骨头藕汤，真香！”

　　1月17日上午，沔城回族镇沔阳广场，伴随“荆楚第一锅”开锅，“万人藕汤宴”精彩上演，“村厨”大赛暨年货消费季火热启动。

　　暖阳下，沔阳广场灯笼高挂、彩旗飘扬，摊位林立、熙熙攘攘，红色系年货晕染广场，新春火红气象扑面而来。

　　为期两天半的消费季，万余名市民欢聚莲花湖畔，游“莲乡藕城”，品“万人藕汤”，一起赶大集、寻年味、吃购娱。期间，沔城藕、沔城牛肉、仙桃香米等农产品热销超5万斤，带动该镇农贸、餐饮、住宿等商户收入近150万元。

　　“年味”集市激发消费潜力

　　上午8时刚过，年货消费季集市开市。热闹的氛围配以摊主的吆喝声、市民讨价还价声，年味儿在集市弥漫开来。

　　“刚刚又卖了50提皮咸蛋！”沙湖老蛋厂展位前，摊主喻良枝正用手机与亲友分享喜讯，引来又一波顾客围观。

　　村民李启红循声而来，将小推车往摊位前一摆，便开始挑选中意的产品。“尝了一瓣咸鸭蛋，口感沙沙的，非常正宗！”她说。

　　此次年货节，喻良枝特意准备了礼盒与散装两种包装产品，赶早拉来的一车皮咸蛋，已经卖得差不多了。“还是低估了大家的购买力，5000枚蛋远不足以满足市场，明天还得加量！”望着售卖一空的蛋品，喻良枝乐开了花。

　　袅袅香气中，直径3米的超大“荆楚第一汤”开锅，现场顿时沸腾起来，游客们排起“长龙”争相品尝。一碗碗热腾腾的牛骨头莲藕汤暖心又暖胃，大家喝藕汤、嗦牛骨，直呼过瘾。厨师戴超受邀熬制“荆楚第一汤”。他介绍，这锅汤用了1500斤沔城藕、500斤牛骨头，藕汤鲜美、浓郁。

　　“离开了老家，就再也买不到那样粉糯的藕，也喝不出那一口家乡味。”在广州工作的吴洋说，今年提前回到家乡沔城，正好赶上这场大集。吃上心心念念的“老家味道”，顺便带走几节正宗的沔城藕，让他重新忆起儿时过年的场景。

　　沔城藕、沔城牛肉、沙湖皮咸蛋、传统炒货、传统腊味、年货小吃……产自仙桃的特色名优产品扎堆亮相，成为集市上的亮丽风景。

　　以节为媒留住乡愁

　　赶大集，办年货，赶得是温暖人情，办得是对春节的仪式感。

　　麻枣、京果、油酥饼……仙桃市海洋食品有限公司摊位前，20余种传统老味道，吸引消费者驻足购买。“各种产品都品尝了，依然是我们儿时的味道。”一一试吃陈列的产品，通海口镇的王建国很是惊喜。

　　“产品虽小，工序却不简单。”海洋食品负责人熊自力介绍，作为产品的主要原料，72年来，自家始终把糯米浸泡4个月后再用来制作产品，不偷时、不减料。历经晾晒、粉碎、调制、成型、油炸等古法工艺，这些传统的美食始终保持着原有的味道。

　　2017年，海洋食品获得“湖北老字号”金字招牌。三代人的接力，让“老味道”焕发“新活力”。

　　到现场走一走，满载而归的不仅是年货，更是幸福生活的仪式感。乡愁韵味和现代魅力交汇，念念不忘的年味在这里应有尽有，“烟火气”因此变得更加具象。

　　从朋友口中得知沔城回族镇消费季活动，市民王爽一早便带父母从城区赶来，品尝各式特色美味。最让他父母情有独钟的，依然是心心念念的那一口小麻枣。

　　“口感细腻，带有淡淡芝麻香，爸妈吃得停不下来，让人回味无穷！”王爽说，他当即给父母采购了一份新年“礼盒”。

　　以节为媒，留住乡愁，当地返乡创业老板刘铭龙也来凑热闹。看到家乡来了这么多客人，他比谁都要开心。“这些年，沔城的环境变化太大，莲花湖的治理给小镇增添了亮色，也给我们创业者增添了信心。”

　　以“藕”“莲花湖”等当地人情牵的地标元素为灵感，刘铭龙将自家别墅改造成“别墅轰趴”和餐馆，打出乡村休闲旅游牌，也打造出当地人独有的乡愁记忆。此次年货消费季，刘铭龙敞开家门，以最大的诚意让八方客人沉浸式体验古镇风情。

　　村民当大厨　烹出好滋味

　　起灶！开炒！村厨大赛现场，厨师们燃起炉灶、抡起大勺，以沔城牛肉、沔城藕为主食材，烹制出一道道创意菜肴，挑动食客味蕾。

　　莲莲如意、灯影藕片、酥香牛小排……一道道精心设计、色泽鲜艳、寓意吉祥的沔城美食，让人眼花缭乱。

　　一道菜就是一个故事，不论是选取食材、烹饪技法，还是菜品的名称及由来，都有着百般滋味。

　　在沔城，村村有美食，家家有好菜，沔城牛肉与沔城藕在当地有近百种“神仙”做法。

　　“我做了两道菜——灯影牛肉与莲香惜玉，作为土生土长的沔城人，希望借此机会，让更多人了解沔城，也了解沔城的这些特色美食。”“村厨”第一名得主邓顺介绍。首次参加大型赛事便斩获佳绩，这名年轻小伙笑弯了眼。

　　“食材品质上乘，摆盘巧妙，厨艺水准高超。”村厨大赛既比拼味道，还比营养及内涵。参赛菜品经评委品鉴打分后，群众现场品尝。

　　“村厨大会，有滋有味。不仅让我们品尝到了地道美味，更展现了沔城乡村的独特韵味，希望以后能多多举办类似活动，让更多人爱上古镇。”沔城高级中学学子肖乔说。

　　年货节现场同步举办全民短视频大赛，通过大众的视角、全民参与的形式，记录“藕遇沔城　城满鲜香”2025年村厨大赛暨年货消费季的精彩瞬间，挖掘并传播沔城独特的历史文化、自然风光和民族风情，让每一个有故事的人，都有机会成为传播沔城文化的使者。

　　家乡菜承载着乡土情怀和文化传承。比赛以美食为媒，通过厨艺比拼，进一步挖掘沔城乡村美食文化。“一碗热乎乎的藕汤，暖心又暖胃。”借助自媒体博主的镜头，沔城美食、古镇美景传播更远。（ 记者 张曼 胡圣 黄芸 晓旦 李辉）

　　编辑：张  岂

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