长春：大型餐饮企业将建食品安全"信用档案"

（新华网）（记者王猛）记者２８日了解到，为保证大型餐饮企业的食品安全，长春市将对所有大型餐饮企业实行分级管理，根据食品安全状况等方面将其分为三个等级信誉度，对评定结果为"差"的餐饮单位将不发放卫生许可证，对发生较大食品安全事故的企业将清理出食品行业。

    针对近期连续出现的食品安全问题，长春市食品监管部门开始着手对大型餐饮企业加强管理，而该项行动具体由长春市食品药品监督管理局所属的食品化妆品监督所负责。

    据悉，从现在起，长春市食品化妆品监督所工作人员开始对大型餐饮企业的食品安全状况、消毒情况等方面开展审查评定，对餐饮单位进行量化分级管理，具体分为"良好""一般"和"差"三个等级信誉度，消费者可以根据信誉等级知情选择饭店。

    长春市食品化妆品监督所所长李天葵表示，根据不同的评定结果，将对餐饮企业开展有针对性的管理；评定结果为"差"的餐饮单位将不发放卫生许可证。

    据悉，长春市食品化妆品监督所将对全市大型餐饮单位的不良信用记录进行收集、通报，对于屡改屡犯、发生较大影响食品安全事故的单位实行行业退出机制，即清出食品行业。

 

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