专家称“微波炉烹调食品致癌”说法无依据

（扬子晚报）“当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损伤，甚至还有心脏病。”昨日，一则介绍“微波炉危害”的微博被不少网友转发，并迅即引起全国网友们的关注。

南京农业大学和中国农业大学权威专家接受扬子晚报记者采访时表示：所谓微波加热食品有毒说，是对微波烹调不了解所致，日常生活中微波烹调是安全的。但是，如果加热超过120℃的确会产生致癌物。

　　微博热转

　　吃了微波食品可能会致癌！

昨日，腾讯微博网友“美丽在线”发了一条重要的“保健信息”：介绍了吃微波食品的几大坏处。记者随后在各大微博上搜索发现，类似有关微波食品有毒说已经被全国各地的网友们大量转发，并多半好心地转给了亲友和同事们，建议为身体健康考虑，停用微波炉。

记者搜查发现，类似微博的观点多半来自一篇名为“微波炉的危害：食用微波食品必须记住三件事”的文章，因为经过不断复制转发，这篇文章的出处不详，但其披露的观点却可谓触目惊心。

“人们通常以为微波食品是安全的。事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况，令人惊讶的是，这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。”

“研究表明，遭受微波辐射和食用微波食品会造成严重的健康问题。前苏联于1976年取缔微波炉的使用，并对应用微波辐射制定了非常严厉的限制。前苏联早已发表了全球警告，指出微波炉和其它微波设施对环境和生物健康的危害。”

在做上述论述后，这篇文章得出结论——“我们必须记住三件事： 第一，微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物；第二，食物的营养价值严重流失；第三，当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损伤，甚至还有心脏病。”

正是这三点结论被网友们摘抄，在微博上大量转发。