"舌尖2"介绍切糕繁杂的制作工艺 网友称被打动

（半岛晨报）《舌尖上的中国》第二季播出后，每周五晚上9点坐到电视机前，成为不少观众不约而同的选择。前天晚上，“舌尖2”第三集《时节》亮相。据了解，这是《舌尖上的中国》第二季美食最集中的一集，该集不再强调故事叙述，而是通过四季分明的中国各地美食，展示来自舌尖的味道，获得“舌粉”们的一致好评。

　　《时节》播出后，新疆吐鲁番的葡萄让不少观众馋得几乎要“舔屏幕”，“一想到新疆的甜葡萄，我就觉得口水直掉，而且是第一次了解到，葡萄干是挂在屋子里自然风干的。片子里新疆的天空也非常蓝，夜晚的星星非常闪亮，看得我好羡慕。 ”80后“舌粉”小王说。

　　“115摄氏度下熬煮4小时，90公斤葡萄汁浓缩成30公斤糖浆。烘烤后的核桃仁，焦香酥脆。拌匀的玛仁糖，趁热切好。在中国其他地区，这种食物被称为切糕。它不仅是最具西域风情的甜点，也是当地人重要的热量来源。 ”经过《时节》的介绍，不少网友表示“深深地被切糕震撼了”，“葡萄汁熬制的糖浆本身就有损耗，核桃仁也很贵，这么做出来的切糕，卖得贵也是理所当然的。 ”而市民黄女士则表示，切糕的做法打动了她，激起她想要去各地旅游观光见识风土人情的念头，“我觉得《时节》里虽然没有再用故事煽情，端出的菜肴也多是当地人的家常做法，但我看完就特别想要亲自到每个地方都跑一跑，尤其是新疆。 ”

　　前不久，湖南卫视的《爸爸去哪儿》带动了民宿的旅游，“《时节》播出后，或许新疆游、东北游等线路会引起市民们的出游兴致。 ”一位从事旅游行业的蒋先生介绍，这种朴实民风的展示比很多景点带来的乐趣和感受是不一样的，“如果将来有相应的线路火爆，我想也是可能的。 ”

　　经过《时节》的介绍，不少网友被切糕繁杂的制作工艺震撼了。

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　　“天价切糕”曾掀网络狂欢

　　2012年12月3日，“岳阳公安警事”官方微博在“警情快报”栏目发布了一条民事纠纷处理信息，内容为“村民凌某在购买新疆人核桃仁糖果时，因语言沟通不畅造成误会，双方口角导致肢体冲突引发群体殴打事件，事件造成二人轻伤，损坏核桃仁糖果约16万，加损坏的摩托车和受伤人员共计20万。 ”微博一经发出就引起舆论的密切关注，“天价切糕”随即演变成网络舆论焦点，“一块切糕一平方，一个切糕换套房”“切糕恒久远，一斤永流传。爱她就送她二斤切糕吧”“黄金万两不敌切糕一坨”等各种形式的“切糕体”随之涌现。

责编：刘远霞