“鲜”美烟台自可多得 2020烟台首届冰镇干白海鲜美食节启幕

　　

　　胶东在线8月20日讯（记者 孙宗顺 摄影 李刚 通讯员 吴小霞）在葡萄酒的世界里，餐酒搭配向来有“红酒配红肉，白酒配白肉”的习惯。事实上早在1939年，张裕公司编印的《代理与顾客须知》就已经提出了相应的建议：进餐时最好喝点干葡萄酒，如张裕解百纳和雷司令，这叫做佐餐酒，可以使菜味更香美；浓腻的菜适于红酒，清淡的菜适于白葡萄酒。而海鲜，正属于“清淡”菜肴的一种。

　　海滨城市烟台，是鲁菜的发源地，也是中国葡萄酒工业发祥地。为了进一步向消费者弘扬干白葡萄酒与海鲜搭配的饮食习惯，由张裕公司主办的“2020烟台首届冰镇干白海鲜美食节”于8月20日晚正式启幕。活动以烟台饮食习惯为基础，从时令海鲜与冰镇干白的完美搭配出发，向消费者倡导正确的葡萄酒饮食文化，并传递张裕健康、品质生活的品牌理念，让消费者从冰镇干白与海鲜搭配的习惯中体验中国葡萄酒的魅力。

　　

　　“醉”佳之选：海鲜配干白 八款菜呈现生活好味 

　　众所周知，作为八大菜系之首的鲁菜，素以海鲜为主要食材驰名，一个“鲜”字，既道出鲁菜的精髓，也道出了“仙境烟台”的鲜美生活。

　　在2020烟台首届冰镇干白海鲜美食节现场，张裕向来宾推荐了市面上畅销的张裕雷司令、宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄赤霞珠干白、张裕卡斯特霞多丽干白等葡萄酒，与虾、螃蟹、蛤蜊、鱿鱼等八款具有烟台特色的大众海鲜菜肴搭配，款款令人垂涎。

　　吃海鲜时，为什么最好选择干白葡萄酒？一是白葡萄酒基本不含单宁，酸度比较高，且果香味浓郁，可以很好地消除海鲜的腥味，同时让海鲜更鲜美，提味提鲜。二是白葡萄酒具有强大的杀菌作用，可以除掉海鲜中的大部分细菌，让人更加健康地吃海鲜。三是在炎热的季节里，冰镇清爽的干白不仅是解暑良品，更是开胃、去油、解腻的能手，两者组合相得益彰，当然是美味餐桌的“醉”佳之选。

　　此前，就连同时拥有世界侍酒大师(MS)和葡萄酒教育家(CWE)双料头衔的美国著名酒评家迈克？乔丹也曾表示：张裕雷司令干白可以搭配西餐里的前菜，也可以搭配鱼和虾。这种酒体轻盈而又带柠檬气息的干白，与海鲜堪称绝配。

　　

　　“张裕雷司令118”来啦！全新品质升级惊艳味蕾 

　　此次干白海鲜美食节推出的雷司令干白，可以是说是首次与消费者正式见面，为张裕雷司令118，是全新品质升级的张裕雷司令干白，果香更加馥郁，入口更加甜润柔顺，足以惊艳你的味蕾。

　　提起张裕雷司令干白，它的酿造，最早可追溯到1914年。在1915年巴拿马太平洋万国博览会(旧金山世博会)，张裕公司荣获金奖的4款酒就包括了张裕雷司令干白。跟张裕解百纳相对应，张裕雷司令干白是中国有史料记载的中国第一瓶干白葡萄酒。时至今日，张裕雷司令干白已在英国、德国、西班牙等多个国家销售，在刚结束的2020年柏林葡萄酒大赛上，张裕雷司令干白又一举夺得金奖，延续百年金奖传奇。

　　葡萄美酒是生活的调味剂，也是文化的载体。诺贝尔文学奖得主莫言在创作于1989年9月～1992年2月的长篇小说《酒国》中，以主人公李一斗的口吻描述道：“我老婆芳名袁美丽，袁美丽与秋天的落叶构成一首忧伤的抒情诗，味道像烟台张裕葡萄酒厂生产的‘雷司令’。”

　　张裕雷司令干白依靠过硬的品质，也赢得了国际市场认可。2018年英国知名媒体《独立报》(The Independent )发表题为《9款来自你意想不到的产区的葡萄酒》的文章，其中有4款来自中国张裕，包括一款张裕雷司令干白。目前，张裕雷司令干白已在英国Sainsbury’s、西班牙Soysuper、巴西WINE.COM等众多国际销售渠道销售。

　　

　　星光闪耀！宁夏张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白 

　　在张裕公司产品线中，要说哪款产品星光闪耀，非宁夏张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白莫属。

　　宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄是百年张裕联合欧洲百年酿酒世家摩塞尔家族共同打造的精品酒庄，酒庄产品刚上市，就被世界三大酒评家之一的杰西丝·罗宾逊评为“中国最好的酒庄酒”。

　　张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白是全球首创以红葡萄酿成的白葡萄酒，采用赤霞珠葡萄第一道自流汁酿造而成，带有非常怡人的桃汁、紫罗兰、覆盆子等香气，口感清爽，新鲜多汁，回味典雅而持久。

　　张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白自上市以来就横扫各大赛事金奖——在2019年布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛、2019年Decanter世界葡萄酒大赛(DWWA)、2018年柏林葡萄酒大赛(Berliner Wein Trophy)等国际赛事中均斩获金奖，拿下世界金奖大满贯。近日，张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白成功进入中国大陆唯一一家米其林三星中餐厅——新荣记(新源南路)销售。

　　截至目前，张裕摩塞尔产品已经进入38个国家销售，并先后入驻英国皇家酒商BBR、英国最大的连锁超市Tesco、伦敦文华东方酒店、Sexy fish海鲜餐厅、德国米其林三星凡登餐厅、迪拜七星帆船酒店、美国好莱坞贝弗利山庄、加拿大安大略省LCBO等高端卖场，成为深受世界欣赏的顶级佳酿。

　　此次干白海鲜美食节，除主推常规的张裕摩塞尔赤霞珠干白，还推出了桶藏版的摩塞尔赤霞珠干白，这是全球首款由法国橡木桶陈酿过的赤霞珠干白葡萄酒，在橡木桶陈酿了12个月。香气浓郁，口感特别，饱满的酒体伴随充斥口腔的水果香气，令人印象深刻。

　　秋风起，海鲜肥，在这个惬意的季节来一份海鲜配上张裕干白葡萄酒，无疑是“醉佳CP”之选，吃出健康与品味来。

　　

　　【编辑：王冲】