武汉端午粽子外卖销量同比增长超八成

　　湖北日报讯（通讯员周逸雄）当疫后消费反弹叠加假日经济，餐饮商家在这个端午迎来今夏第一波复苏。饿了么数据显示，今年武汉端午粽子外卖销量同比增长超八成，推出粽子外卖的商家数量同比增长超过五成。不少商家正通过时令新供给撬动今夏生意复苏，端午新品口味粽子销售亮眼。
　　饿了么数据显示，今年武汉地区端午粽子消费中，在饿了么平台销售粽子的门店数量增长了50%。鲜肉、蜜枣、豆沙、咸蛋黄、板栗、白米等传统口味粽子是销量前五。
　　虽然肉粽、蛋黄肉粽这些传统口味在平台上依然最受欢迎，占到整体销量的一半以上，但今年粽子外卖销量的快速上升也受到大量新品供给所推动，乌米粽、蒙古奶酪燕麦粽、鲜花玫瑰粽、巴蜀泡椒鲜肉粽、普洱蜂蜜粽、小龙虾肉粽等一系列新口味粽子在今年集中涌现，成为了大众尝鲜的新选择。其中，武汉小龙虾肉粽第一次排进销量前十。
　　在以时令节气为代表的中华饮食文化带动下，对“不时不食”的追求不仅是新“国潮”消费趋势，也正成为品牌商家撬动生意增长的胜负手。
　　今年端午，云海肴结合160余家线下门店消费中所体现出的消费者口味偏好，研发推出普洱茶蜂蜜粽、鲜花玫瑰粽、云南火腿粽、鲜肉松茸粽等新品，覆盖堂食、外卖、零售等多个销售渠道，在端午销售中表现亮眼。
　　“这些新品粽子食材原料来自云南本土，并同时兼顾了咸甜两种口味偏好的人群。”云海肴相关负责人表示，伴随年轻群体对民族文化自信的追捧，时令节气消费流行正在日趋常态化，品牌在这次端午商品的研发中，将时令文化和地域特色进一步融合，得到了消费者的认可。
　　为了帮助商家更好地冲击假日销售，饿了么平台在今年端午推出了特色专题会场、时令数字藏品等多项特色时令活动，在方便消费者找到端午优质商品的同时，也帮助参与商家带来更多曝光。