武汉部分超市上架常温冰淇淋 常温冷冻均可食用 究竟是产品创新还是营销噱头？

　　超市里销售的常温冰淇淋 品牌方供图
　　□楚天都市报极目新闻记者 石倩
　　最近，一种常温冰淇淋进入市场，宣称可以常温运输、储存。常温食用是酸奶口感，冷冻食用是冰淇淋口感。有业内人士表示，常温冰淇淋属于冰淇淋市场的微创新，但由于没有形成品牌效应，未来市场空间有限。
　　■常温冰淇淋进入市场
　　昨日，极目新闻记者在武汉部分小型超市、便利店看到了一种类似布丁包装的常温冰淇淋，散称价格为500克19.8元，258克盒装款单价为9.9元。一家超市销售人员介绍，这款常温冰淇淋可以常温运输、常温储存，冷冻起来口感与普通冰淇淋无异，“因为定价低，口感也不错，不少家长会买给孩子吃”。
　　武汉一位食品经销商龚先生告诉极目新闻记者，他从事食品行业25年了，今年3月开始销售这款常温冰淇淋，每月销量达300公斤。
　　常温冰淇淋品牌纳贝斯克销售负责人杜利军表示，研发常温冰淇淋前做过市场调研，希望在冰淇淋细分市场上做些创新，解决冰淇淋不方便运输和储存的难题。虽然目前市场暂未全面铺开，但是品尝过的消费者普遍反响不错。
　　线上也有常温冰淇淋在售。记者在某电商平台以“常温冰淇淋”为关键词进行搜索，共出现了五花八门的近千件相关商品，销量较高的店铺月销超1000单。
　　其中，旺仔“冻痴”常温冰淇淋，常温时是含乳饮料，冷冻后是冰淇淋，8支定价26.8元；儿童零食品牌小鹿蓝蓝的益生菌冻干常温冰淇淋，单价19.9元，客服称一年四季皆可吃，不会刺激宝宝肠胃。
　　在商品评价页面，不少消费者给予了好评。有消费者表示，网购常温冰淇淋，不用担心运输路途遥远冰袋会融化，收货后放冰箱冷冻即食很方便。也有消费者称，常温冰淇淋口感不错，定价也不高，和动辄20元左右的网红冰淇淋相比，性价比更高。
　　但有消费者提出质疑：酸奶或布丁冷冻后也是冰淇淋口感，需要特意购买常温冰淇淋吗？算不算是偷换概念？
　　■暂未形成品牌效应
　　常温冰淇淋是产品创新还是营销噱头？
　　中国食品产业分析师朱丹蓬表示，迈入千亿大市场的中国冰淇淋行业，正以开放和包容的姿态引领品牌创新和发展，传统企业通过微创新吸引年轻消费者。常温冰淇淋属于冰淇淋市场的微创新，算是和常规冰淇淋、布丁类似的一种商品。
　　对于冰淇淋新品不断上架的现象，朱丹蓬认为，自2018年网红雪糕爆红以来，中国冰淇淋开始升级，成为食品中一个高速增长的品类，所以众多品牌和企业都开始加码冰淇淋市场。
　　但是朱丹蓬表示，并不太看好常温冰淇淋的市场前景，未来消费端和产业端的情况与现在不会发生太大变化。目前没有太多大企业入局常温冰淇淋市场，因此没有形成品牌效应，消费市场接受程度有限。
　　此外，因为入局的品牌和商家较少，常温冰淇淋也缺乏相应的国家标准或行业标准，存在一定市场乱象，建议消费者选购的时候注意多甄别。