返乡潮带动现做即食类特产热销 稻香村、周黑鸭等品牌外卖销量大涨

　　春节临近，年货消费也迎来高峰。对于不少在外务工人士而言，从工作地带一份特产回家，是年货清单的必选项。与往年不同的是，相较包装好的成品特产礼盒，现做现吃、口味更佳的即食类特产在今年颇受欢迎。

　　美团数据显示，截至1月16日的近一周内，该平台现做即食类特产如糕点、卤味等商品销量大幅增长。其中，卤味类外卖销量增幅达150%，其中，周黑鸭在武汉地区的外卖销量增幅达173%。

　　随着“线上下单、线下30分钟送达”的即时零售业态迅速发展，返乡前通过外卖选购当地特产带回家，成为不少消费者的新选择。

　　返乡潮带动即食类品牌特产热销

　　“三年没回家，今年早早就做好了回家过年的规划。”昨日，在北京工作的王先生告诉极目新闻记者，“前几年，我买过包装好的糕点特产，但口感差点意思。今年特地买了现做的外卖，就在我平时经常光顾的那家店。我回家高铁只要2个小时，到家还能保持口感。”

　　像王先生这样购买“现做即食”特产当年货的并非少数。美团数据显示，春运开始后，平台上各类现做即食类特产销量增长显著，其中现做糕点类外卖销量增长103%，北上广深等一线城市增速领先。“想让家里人吃到正宗又好吃的北京特产糕点，这样他们多多少少会觉得我在北京生活品质不错。”王先生表示。

　　糕点类外卖订单中，稻香村现做糕点的销量增速达47%，蜂蜜蛋糕、牛舌饼、脏脏包、桃酥等商品颇受欢迎。此外，沈大成、泸溪河等品牌的销量也大幅增长。

　　卤味类外卖销量增幅达150%，武汉周黑鸭、南京盐水鸭、煌上煌酱鸭等区域品牌特产受到广泛青睐。不少消费者表示，相比标准化的真空礼盒装，门店现做的口感更正宗、更好吃。

　　以武汉特产品牌周黑鸭为例，线下门店销售的锁鲜装保质期仅3-5天，但比网上购买的长保质期真空装更加健康美味。临近春节，周黑鸭在武汉地区的外卖销量增速达173%。

　　外卖买年货成年轻人群消费趋势

　　近年来，即时零售业态发展迅速。在“30分钟万物到家”的场景下，年轻人足不出户，在家就能完成各类生鲜食杂及日用品消费。在这一消费趋势的带动下，“外卖买年货”也从尝鲜变得越来越普遍。

　　“最近我们接到一个订单，备注里说准备带回老家给家人品尝，让我们仔细包装。”武汉一家糕点店店主介绍，他的店面虽小，但忠实顾客不少，“这位估计是我们店的老顾客，觉得味道不错，这才把我们的产品当成年货带回家，挺让人感动的。”

　　除了将工作城市的特产打包带回家，返乡的年轻人也把消费习惯带回了家。美团数据显示，自开启年货节以来，该平台超市便利订单量同比增长135%，新入驻的连锁超市便利店商家数量同比增长36.9%，其中不少来自二三线城市以及县域地区。

　　也有消费者选择直接外卖点年货、跑腿送年货，由骑手直接送到亲戚朋友家，实现“云送礼”。今年年货节前期，美团外卖“云送礼”订单同比去年增长超50%，白酒、年货礼盒、海鲜水产、小家电、米面粮油等实用性商品的销量名列前茅。

　　在返乡消费的推动下，不少二三线城市及县域消费市场迎来了整体复苏，各地的实体门店实现了开门红。

　　（楚天都市报极目新闻记者 周丹）