瞄准控糖人群 “低GI食物”走到线下

　　湖北日报讯（记者肖丽琼、实习生陈逸康）继零脂、零糖、零卡食品之后，“低GI食物”也来了。7月15日，专营“低GI”控糖食品和服务的解唐忧汉口花园店开业，这也是该品牌在武汉的第二家门店。

　　GI（血糖生成指数）是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标，GI值低于55的食物被称为“低GI食物”。研究显示，低GI食物可减少餐后血糖波动，有助于血糖控制，如与有氧运动相结合，还可以消耗多余脂肪。所以，低GI食品不仅适合高血糖人群，也成为不少崇尚健康饮食的中青年人的选择。在各大电商平台，搜索“低GI”，各种食品琳琅满目。

　　据了解，解唐忧创办于2022年，总部位于湖北。其产品线涵盖控糖主食、控糖零食、食材调料、健康饮品和功能营养5大品类，共160余款产品。其中，有20余款产品获得了国家权威机构的低GI认证，主要为高血糖人群又爱又怕的主食。

　　容易升糖的主食如何做到“低GI”？解唐忧负责人介绍，以热干面、包子、饺子等主食为例，该品牌通过研发，以青稞、燕麦、亚麻籽等全谷物原材料代替了传统的大麦粉，既能低升糖，口感也不错。

　　目前，绝大多数低GI食物品牌均采用线上销售模式。老年人是糖尿病的高发人群，相比中青年人，老年人更适应线下模式。因此，解唐忧除了线上渠道外，还选择老龄人口密集的社区开线下店。

　　记者看到，其门店内的健康厨房类似于设计别致的快餐厅，提供热干面、低GI硒米、青稞肉包、青稞蒸饺等各种“早、午、晚”组合套餐，顾客既可以选择套餐，也可现场烘焙桃酥、土司、青稞红豆欧包等控糖糕点。此外，店内还有营养师，在了解顾客的生活、饮食习惯后给出定制化的一日三餐饮食方案。

　　据介绍，自2022年解唐忧产品面世以来，已经帮助超2000名糖友保持血糖稳定。解唐忧创始人表示，线上+线下的模式将能更好地帮助高血糖群体控糖，未来解唐忧将立足华中，快速落地更多线下门店。