身价倍增！安陆白花菜年产值达3亿元

　　湖北日报全媒记者 刘宇 通讯员 程荣东

　　安陆市白花菜，是一种地方特色蔬菜，早在清朝康熙年间，即有“奇香味绝”的美誉。《安陆县志》记载：“他处皆不及，异地异也”。尚有民谣云：“安陆白菜花，十八九个爱。色美美得奇，味香香得怪。家里来了客，吃了还想带，游子种他乡，减了相思债。”

　　安陆白花菜生产线。（安陆市宣传部提供）

　　安陆市巡店镇素有“白花菜之乡”美誉，种植历史悠久。由于白花菜不能鲜食，当地农户都是将其制成腌菜。1996年，该镇成立白花菜厂，专门收购白花菜，制成腌菜后售卖，多销往本地食堂、餐馆等地。土法腌制的白花菜质量不稳定，且容易变质。销路受限，白花菜厂一度经营困难，不少村民扩种的白花菜烂在地里。

　　2001年，本镇人陈军回乡接手白花菜厂，更名为唐宋食品有限公司。经过市场调研，他决定改变此前原始粗放的加工方式，尝试精深加工。

　　陈军从外地引进半自动化生产线，进行标准化生产，提升白花菜品质；请教技术专家，将白花菜保质期延长至一年。同时，他将散装腌菜改成小包装或礼盒装，便携、易存放。推出市场后，“唐宋”牌白花菜很快成为当地礼送亲友的特色产品。安陆白花菜渐渐与孝感米酒、孝感麻糖齐名，并称为“孝感三绝”。

　　安陆白花菜名气渐涨，但在陈军看来，加工方式仍比较初级、单一。“市场价格也低，主要靠走量，薄利多销。”

　　2009年，安陆白花菜被评为国家农产品地理标志产品。冲着这一金字招牌，元畈食品来了。

　　“不做腌菜！”元畈食品经理黄学华决定另辟蹊径：生产干白花菜。干白花菜的外形和味道酷似梅干菜，口味上更具普适性。推出市场后一直在广东、湖南等地俏销。

　　腌菜变干菜，白花菜身价一下涨了3倍多。黄学华介绍，一包80克腌制白花菜的零售价是2.7元，而一包100克的干白花菜却是10元。

　　唐宋食品有限公司生产的白花菜新品。（视界网 江车 摄）

　　元畈食品的创新之举，也打开了陈军的思路。

　　去年，陈军开始与华中农业大学合作，研发以白花菜为主的酱制品，比如白花菜牛肉酱、白花菜肉丝酱、香辣白花菜等。

　　“单罐市场定价不低于15元，比腌菜附加值高多了。”看到市场前景广阔，今年陈军投资400多万元，引进两条全自动化生产线，全力生产新产品。

　　从腌菜到干菜，再到酱菜。白花菜经过精加工后身价倍增，在安陆已成为年产值近3亿元的产业。

　　白花菜的身价增值之路仍在继续。巡店镇党委书记李冰凌介绍，该镇从武汉引回一家电商团队，开设安陆特色农产品直播间，计划将安陆白花菜打造成网红产品，从安陆走向全国。