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未按时清理油烟管道引发起火,这家餐饮店相关责任人被处罚

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2022-11-23 16:46 来源: 湖北日报
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  湖北日报讯(通讯员蔡传波)近日,竹溪县一餐饮店因油锅火引发排油烟管道起火,竹溪县消防救援大队依法对该店厨师进行了处罚。

  11月16日0时许,竹溪县城关镇一餐饮店厨师在厨房操作过程中,高温致使锅内起火,而后因处置不当,引燃油烟管道油垢发生火灾。消防人员赶到现场后迅速处置,由于处置及时,过火面积约1平方米,所幸没有造成人员伤亡和较大损失。

  经调查核实,该起火灾起火原因为高温油锅起火,厨房排油烟管道口的油垢遇明火后燃烧引发。餐饮店厨师没有及时对油垢进行清理,里面积累了很多油烟污垢,正是这些油烟垢直接导致了火灾的发生。

  因未按规定对油烟管道进行检查、清理、导致火灾的发生,根据《中华人民共和国消防法》第六十四条第一款第二项之规定、《湖北省消防救援机构行政处罚案件裁量标准》规定,对该餐饮店厨师给予罚款人民币贰佰元的处罚。

  消防部门提醒:餐厅厨房部位通风管道由于常年油腻累积,容易遇到明火而发生火情,必须定期进行清理。餐厨工作人员在烹饪时,一定要注意控制火候,遇到明火时不要惊慌,及时施救。 

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