年产量700万罐 一年卖出5个亿 年味里少不了的那一罐汪集鸡汤

　　流水线装罐

　　汪集汤业多种产品

　　□楚天都市报极目新闻记者 常怡 通讯员 刘慧 摄影：楚天都市报极目新闻记者 常怡

　　“宁可食无菜，不可食无汤。”在武汉市新洲区，汪集人把煲汤做到了极致，让汪集鸡汤赢得“楚天第一汤”的美称。慢火熬制的浓汤，一碗下肚，从舌尖到胃里再到心里，都弥漫着阵阵暖意。年关将至，不少市民来此挑选心仪的年货。1月5日，极目新闻记者来到新洲汪集汤城一条街走访。

　　黄陂顾客开车来购买鸡汤

　　1月5日上午11时许，极目新闻记者在新洲汪集汤城一条街看到，汤店多到数不清，打年货的顾客将车停在店门口，大包小包往车里搬。不过，要说打年货最火的店，那肯定是汪集汤业食品公司。

　　汪集汤业食品公司里，市民杨先生选购了土鸡汤和老鸭汤各4盒，“准备吃年饭的时候喝，再送点给亲戚朋友。”杨先生表示，今天特地从黄陂开车来选购鸡汤，每年过年前都会来，总惦记着这一口鸡汤味。

　　门店内一间玻璃房的办公室，是汪集汤业的电商直播间，主播正在向网友推介产品。每天2场直播，让这里热闹非凡。

　　该公司销售经理汪强介绍，年关将至，汪集鸡汤销售火爆，生产车间一直处于加班状态。记者走进汪集汤业生产车间，即使临近中午，多位工人也在忙碌着。5名工人正在分切鸡块，三口机械大锅在自动翻炒，锅内发出“嗞嗞”的声音，香气弥漫了整个厨房。“我们采用机械化、自动化、标准化生产，让汪集鸡汤的品质达到最大化、最优化。”汪强介绍道。

　　“这罐汤的用水，采用的是汪集地下18米的深井水，清澈味甜，这也是汪集鸡汤香甜的原因。”汪强告诉记者，汪集鸡汤采用的都是420天散养母鸡，剁块24块，制成正宗土鸡汤。罐装后的鸡汤采用121度高温灭菌消毒，使保质期由原来的7天延长到了1年。

　　中午12时，门店后的餐馆内，多位顾客在进餐，服务员忙碌着送菜。李先生一家正在享用汪集土鸡汤，“冬日里喝上一口，感觉每个毛孔都被打开了。鸡皮软糯弹牙，肉质紧实有嚼劲，这个味道太绝了。”

　　订单来自全国，一年卖出5个亿

　　“全国各地的订单都有，上个月我们发了100箱鸡汤到鄂尔多斯。由于当地零下天气，我还一直担心鸡汤的口感。”汪强向记者展示与客户王先生的聊天记录，“王先生连续3年订购鸡汤送亲朋好友，我们必须保证品质。”

　　汪强介绍，公司采用高效运输，收到订单三天内会将产品送往全国各地，力争以最快速度将美味送达顾客。“元旦后订单一直在增加，排单到了8日。”

　　汪强向记者展示了一张当天早上电商平台上的聊天截图。“让东北朋友尝尝武汉的好汤有多好喝。”这是一名订购了6盒汪集土鸡汤的网友。“我们遇到过很多这样可爱的网友。”

　　近年来，汪集鸡汤品牌方积极创新，研制鸡汤新熬法，从传统的汪集鸡汤发展成现在汪集土鸡汤、汪集全鸡汤、老鸭汤、鸽子汤等系列汤品，产品入驻中百仓储、武商、沃尔玛、大润发等多家大型商超。汪强表示，公司正在积极筹建“汪集鸡汤区域公用品牌+公司品牌+商品品牌”一体品牌矩阵，让汪集鸡汤成为新洲区甚至武汉农业产业化的名片。

　　如今，汪集鸡汤年产量达700万罐，年销售额约5亿元。汪集汤业解决500余户村民就业，帮助周边1000多名贫困户脱贫致富，带动其他农副产品销量，拉动经济效益1亿元。