食品科技高峰论坛上，专家学者共话“创新赋能”

　　如何通过创新为食品科技产业赋能？3月17日，2023年食品科技高峰论坛在湖北大学举行，省内外专家学者进行了深入的研讨与交流。

　　此次论坛由湖北大学与中国农业科学院油料作物研究所共同主办，以“创新赋能食品科技产业发展”为主题，以服务国家和湖北省食品安全重大战略需求为导向。10余位院士、来自省内外高校和科研院所的百余名专家学者参加论坛。

　　论坛上，湖北大学食品安全研究院揭牌成立。该研究院由湖北大学牵头，将在李培武院士团队带领下，依托湖北大学现有的学科专业，开展食品安全相关研究，培养产业发展高端人才，面向社会需求，服务国家战略。“我们将认真学习借鉴国内相关单位的先进经验和创新思维，促进科教协同和产学研深度融合，推动湖北大学食品安全研究院的高质量发展，为我国食品安全与科技创新作贡献。”李培武院士说。

　　湖北大学党委书记谢红星介绍，当前，该校锚定“双一流”目标，正处于闯关夺隘、爬坡过坎的关键时期，此次活动的举办和湖北大学食品安全研究院的成立，显现了学校筑巢引凤的人才工作成效。他表示，该校将进一步整合校内外资源，发挥多学科融合优势，强化有组织的科研，为学校打造一流团队、培养一流人才、开创一流科研领航赋能。

　　当前，湖北大学紧跟时代步伐，扎根荆楚大地，持续推动学科建设、人才培养、科学研究与国家及地方重大需求相对接。

　　据介绍，该校在食品安全研究领域有一定的基础和条件，在酶工程、生物医药、水稻育种、动植物病虫害防治等领域有长期科研积累，有药学、生物学、环境科学与工程、化学工程与技术、电子科学与技术、工商管理、公共管理等多个关联学科支撑。食品安全研究院成立后，将着力打造跨学科、跨专业、跨学校的科技协同创新，推动现代生物技术、电子科学与技术等相关学科在食品安全领域研究中的应用；同时积极布局新的交叉学科、新兴专业等，构建大平台、汇聚大学者、培育大成果。

　　当天的食品科技高峰论坛，由院士主旨报告与三个分论坛组成。在主旨报告阶段，与会院士分别作精彩报告，内容涉及水产品质量、中式预制菜肴产业创新、乳品营养与健康、茶营养与健康、益生菌资源挖掘等多个方面。

　　（文/湖北日报全媒记者韩晓玲 通讯员刘怀元 吴珊 图/通讯员向正鹏）