方敏：获奖归来话茶经

　　7月7日，利川城区胜利大道，方敏坐在自己的茶室里，一边泡茶，一边诉说着获奖归来的感想。

　　在利川红的圈子里，方敏已是小有名气。去年5月，恩施硒茶斗茶赛，他制作的“蓝田梦利川红”独占鳌头，荣获“利川红茶王”称号；7月，“中茶杯”第十二届国际茶王赛，“蓝田梦利川红”再次脱颖而出，斩获“特别金奖”。

　　一天前，在深圳举行的“中茶杯”第十三届国际茶王赛颁奖大会上，方敏四次登台。他制作的“蓝田梦利川红”分获两枚“特别金奖”，“雾施源利川红”分获两枚“金奖”。

　　据悉，在本届“中茶杯”大赛中，一人四度“披金”的，湖北仅方敏一人。

　　按大赛规则，方敏已获得的奖次，距“中茶杯茶王”仅一步之遥。

　　一个普通茶农，在国家级大赛中，何能屡获大奖？

　　方敏说，这得益于利川独特的“茶生态”。从小就在茶园里滚打，种茶、采茶、制茶、品茶，茶香伴着他长大。耳闻目染，茶成了他生活中不可或缺的部分。

　　幸运的是，他还遇到了国家级制茶大师邱建红。作为利川红工艺的开拓者，邱建红是利川制茶人的一面旗帜。邱建红慧眼识珠，有感于方敏对茶的痴迷和悟性，言传身教。名师的点拨，加之匠心的坚守，成就了方敏茶艺的飞跃。

　　师傅教他如何做茶，也教他如何做人。方敏说，他要继承和发扬师傅的品质，把学到的工艺和积累的经验也无私地传授他人，让利川这块土地上，成长更多的优秀茶匠。

　　他还表示，今后将更专注于茶艺的提升。冷后浑作为高端红茶的独特品种，还需从改良种植入手，提高品种的纯度；黄金芽、奶白茶因富含氨基酸，有成为市场新宠的趋势，他将进一步钻研制作工艺，提升品质；他还十分看好野茶的打造和市场前途。

　　茶艺没有止境，创新才能发展。方敏表示，继续努力，让更多的人享受到更好的茶。

　　（湖北日报全媒记者 熊星星 通讯员 谭伟）