鸡鸭鱼虾这些部位，别吃

　　听闻吃鱼胆可以“清热明目”
　　湖北红安县的吴阿姨
　　近日买回活鱼取出新鲜鱼胆
　　半月内陆续吃了14粒
　　随后吴阿姨开始出现
　　腹泻、呕吐、乏力、少尿
　　甚至是无尿等不适症状
　　当地医院输液治疗2天仍不见好转
　　便急转至
　　湖北省中西医结合医院急诊科
　　目前患者已平安出院
　　医生提醒
　　任何鱼胆都不能吃
　　鱼胆含有有毒成分
　　可引起器官功能的急性损害甚至衰竭
　　甚至有致死风险
　　鱼胆毒在哪？
　　湖北省中西医结合医院急诊科肖敏主任表示，鱼胆主要含有胆盐、鲤醇化合物、氰化物、组织胺等有毒成分，可引起肝脏、肾脏、心脏、血液、脑等多器官功能的急性损害或衰竭，严重者可能留有后遗症，甚至死亡。 鱼胆中毒患者会在数日内出现多器官功能损害，其中肝功能损害 表现为肝区疼痛、皮肤发黄、腹胀、腹水，转氨酶、胆红素明显升高等；肾功能损害 表现为全身浮肿、腰背部胀痛、尿少、无尿，尿素氮明显升高等；心血管损害 表现为心肌损伤、心律失常、心力衰竭、低血压、休克等。 鱼胆吃多少会中毒？ 不同种类的鱼、不同的生存环境、是否处于繁殖期等都会对鱼胆内的毒素含量造成影响。比如：草鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼的鱼胆都有毒，但最毒的是草鱼胆。
　　除了鱼胆所含的毒素量，中毒症状跟患者身体基础情况也有关，因此，无法用量化标准去界定吃多少粒鱼胆才会引起中毒。即使把1粒鱼胆分次吃用，也可能导致亚急性或慢性中毒。 除了鱼胆 生活中常吃的几种肉食 鸡、鸭、猪、虾 这些部位也最好别吃 毒素和寄生虫最多
　　鸡——鸡屁股
　　很多人把鸡屁股当成美味，其实鸡屁股的细菌和病原体很多。
　　鸡屁股上有尾脂腺和腔上囊两种腺体，前者会污染鸡肉的品质，后者往往含有大量病原体和代谢废物等，即使煮熟了也杀不死。
　　鸭——鸭胸腺 鸭脖是很多人都喜欢的美味，然而有传言说，鸭脖子上面淋巴很多，不能吃。其实，平时在鸭脖上看到的一个个像黄豆粒似的一排组织，并不是淋巴，而是鸭的“胸腺”。 胸腺也是禽类的一个免疫器官，如果鸭子有炎症或者有病了，胸腺就会增大来对抗细菌、病毒。
　　猪——血脖肉 猪身上有些部位不宜大量食用，例如猪颈上的血脖肉。 猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋巴结。而这其中含有有大量的细菌、病毒、毒素、病原微生物等有害物质危害非常大。
　　虾——虾头 虾头的部位有个叫围心窦的结构，其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。 因此，虾头是吸收并集聚毒素最多的地方，容易积聚病原菌和寄生虫，最好不要吃！ 37度里丨长江健康融媒出品 通讯员：应述辉 王越 部分资料参考：科普中国、健康时报 编辑：高阳 曹欣怡 校对：王蓓 欢迎关注 长江日报视频号 ▼