餐饮行业大咖云集武汉，共商“竞争时代，餐企如何定位破局”

　　长江网讯（通讯员 汤浩）5月28日，湖北省烹饪酒店行业协会青创餐饮专业委员会（简称“湖北省烹协青创专委”）成立一周年，一场专门针对有志于从事餐饮创业年轻人、主题为【竞争时代，餐企如何定位破局】的青创餐饮高峰论坛在巨浪美食酒店白沙洲店举行，现场吸引了200多行业相关人士参与此次活动。餐饮行业大咖围绕如何整合供应链资源、降低企业采购成本；如何寻找融资资渠道、资本对接；如何培养人才、解决企业招人难问题；如何链接各商业资源，让开店拓展更加高效便捷；如何组织培训，提升门店管理水平等现实问题，为青创餐饮企业的发展积极建言献策，让聆听者纷纷赞叹受益匪浅。

　　

　　“竞争时代，餐企如何定位破局”一直是餐饮人最为关心的话题。

　　

　　会上中国烹饪协会副会长、湖北省烹饪酒店行业协会会长孙桃香强调：有志于从事餐饮行业的年轻人在竞争激烈的传统餐饮行业中，应抱团取暖，积极转型升级，努力传播楚菜文化，把楚菜做出文化，做出彩，湖北省烹协青创专委要坚持成立专委会的初心，努力解决这群年轻餐饮人的刚需。

　　

　　湖北省烹饪酒店行业协会副会长、湖北省烹协青创专委主席、武汉金谷国际酒店董事长帅莉表示：湖北省烹协青创专委一定会加倍努力对青年餐饮企业家进行更多专业指导，为即将在武汉举办的军运会提供优质，专业的服务。同时将带领更多的餐企会员单位走进老区，进行帮扶活动，扩大帮扶效应，惠及更多的老区群众。

　　

　　绝味鸭脖旗下网聚资本投资总监罗坤

　　

　　海底捞旗下微海国际品牌顾问朱焕杰

　　

　　番茄资本合伙人王勃

　　

　　爱君国际董事长邓爱君

　　

　　史永翔商学院创始人史永翔

　　

　　【餐饮新风潮，我们怎样逆势上扬】圆桌论坛

　　

　　纷纷为青年餐饮企业的发展献计献策，在场嘉宾感叹受益匪浅。

　　

　　未来，湖北省烹协青创专委将持续努力，致力于整合供应链资源、降低企业采购成本；为优秀餐企开展融资路演、资本对接等投融资服务；整合各专业院校开展人才“订单式培训”、解决企业招人难问题；链接各商业资源，让开店拓展更加高效便捷；组织培训，长期开展各类线上授课、线下交流，助力更多的青年餐饮人从初创到成熟、从优秀到卓越。

　　责编：叶圣凡