蔡澜:将围绕美食做APP进军淘宝开网店

2014-07-24 17:18 我要评论
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(长江网i记者 刘凯莉 编辑/白净)“我叫蔡澜,听起来像菜篮,买菜的篮子,所以一生注定得吃吃喝喝。”这是蔡澜在新浪微博的自我介绍。2014年7月19日,蔡澜在香港书展就美食话题与读者交流。讲座开场蔡澜讲到自己近期的规划,他想开发一个APP,为来香港的游客提供美食指引,会与自己所信赖的几家餐馆合作,用户提供折扣价。他更透露不久会在淘宝开网店,读者可以很便捷地买到自己推荐的来自世界各地的美食。

    蔡澜出生于新加坡,通晓英语、日语、法语等多国语言,他在与读者交流语言学习心得时,提到自己学习日语的方法与技巧,他在不看字幕的情况下,看一部日本影片《编周记》(香港译为《字里行间》)30次,这是一部讲述出版社的辞典编辑部在编辑辞典《大渡海》的故事。蔡澜说:“一部那么闷的题材能拍得如此有血有肉,让人觉得非常感动,只因为够认真。”

    蔡澜拥有电影制片人、电影监制、美食家、专栏作家、节目主持人、商人等多个职业身份,同时也是世界华人健康饮食协会荣誉主席,中国美食纪录片《舌尖上的中国》还曾特邀蔡澜作为节目总顾问。蔡澜在诸多的身份中,表示自己更希望得到的身份认同是“人”,因为他觉得现在做人很不容易,很多人都不会做人,他希望做一个能把欢乐带给大家的人,不仅是电影还是文字,都希望自己能给大家带来快乐和欢笑。

    在香港定居的蔡澜经常向读者介绍香港的美食,随着自由行的开放,内地的游客也越来越多。蔡澜表示很欢迎大家来香港,但是因为人数众多,所以出现了很多不愉快的事情,以前日本人有钱出国旅游时也出现了很多不愉快的事情,这是很自然的事情。他希望不愉快的事情会越来越少,更希望游客能在自己推荐的美食店里得到应有的尊重。

    谈及很多隐市的小店,店虽小,但因为美食的口碑颇佳,所以铺租也跟着贵起来,蔡澜认为,好吃的东西不需要推荐都会很受顾客欢迎,小店随着客流量的增多导致铺租上涨,这是阻止不了的事,所以也不要觉得太悲哀。很多小店的卫生条件不好,但是为了味道为了吃,卫生条件再不好的地方蔡澜都会去。

    蔡澜谈及自己的书被盗版的现状时也表明了自己的态度:反对盗版,但是如果只有盗版的途径才能欣赏到一些作品的话,他就不反对盗版。蔡澜以前在台湾生活的时候,一进书店就走不出来,每次出来,会大量买书,直到两手都搬不动,因为那时候的书都是盗版的,很便宜。在这样的条件下,蔡澜得以为所欲为地买书,非常愉悦地读书。那时候台湾关于科学、IT的正版书比较昂贵,很多学生买不起,但是因为有盗版书,学生们可以很轻易地接触学习到这些科学知识,促进了台湾相关行业的发展,他认为,这从某种程度而言是拜赐于盗版。现在大家可以很轻易地接触到很多好莱坞的电影,不需要像以前一样花钱去买碟片或者拷贝。蔡澜幽默地说:“但是如果我们在看了那么多优秀的影片之后,还出不来一个优秀的导演,那就该‘打屁屁’了。”

    在现场的交流中,蔡澜频频逗趣,有读者提问,如果是一对情侣来香港玩,有什么好的地方可以推荐。蔡澜推荐说:“香港有很好的酒店蜜月套房。”还有读者问,大热天怎么玩得又开心又舒适?蔡澜言简意赅:“开足冷气吧。”

责编:齐云

 

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