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月圆家圆 传承经典

2017-09-29 10:32 来源: 长江网 302 Found

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  长江网讯(i记者 龙静)中秋佳节即将到来,积玉桥街康乐里社区开展了“月圆家圆,传承经典” 中秋节月饼DIY活动。

 

  活动开始,先由“幽蓝烘焙店”的老师介绍桃山月饼:外形简约大方,表面略有弹性,口感滑爽。桃山月饼的制作工艺较传统月饼来得简单,烘烤只需10分钟,月饼制作材料健康无色素,制作完后可直接食用。老师介绍完后,为每个人发了做月饼的原材料和称等工具。接着,老师又示范如何做月饼,把步骤以及要注意的地方都说了一遍,之后大家便开始自己动手制作。起初每个人显得很谨慎,相互探讨着做法。大家开始先把馅和桃山分别按定额分量称好,接下来的活有点技术,就是把皮料擀得均匀,经过多次试验,大家渐渐有手感了。

  从给各原材料精细过称,到专心致志地按比例揪团放馅料,再到用月饼模具推压出样,进烤箱烘烤,到最后给每一个成型的月饼进行精美包装,不一会,一个个颜色鲜艳的桃山月饼完成了。大家纷纷互相展示自己的成果,看看谁做的漂亮。居民们说,自己做的桃山月饼,既卫生原材料又健康,甜度也正好,并且大家一起动手,又营造了浓厚的节日氛围、还拉近了居民之间的距离,让大家感受到了中秋节满满的情谊。

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