长江网5月21日讯（湖北大学i记者徐锦禾 任妤婧）切好猪里脊，将鸡蛋清和盐等调料涂在肉片上略微腌制。再倒油入锅，依次烫熟青菜、千张、豆芽和肉，随后摆盘。最后撒进酱料，加葱花芝麻和盐，余丹枫用毛巾擦了擦手：“一盘水煮肉片就这样完成了。”在5月18日厨艺大赛上，他靠这道菜肴在四组参赛选手的多味虾、大鹏展翅和剁椒炒肉中脱颖而出，获得了此次厨艺大赛的二等奖。他做的水煮肉片获得了在场工作人员的好评。

　　余丹枫是湖北大学教育学院2016级心理学的学生，家住汉阳，每周放假回去一有时间就会学习烹饪。 “八大菜系都会，日常生活的大菜小菜会的比较多，蛋糕牛排等一些西餐也会一点。我的红案很好。”当问起他会哪些菜时他这样回答，而这些都是他通过自学学会的。网上的做菜资料很全，余丹枫有时看视频，有时上百度，有时看菜谱进行学习。对此他评价道：“都是前人栽树，后人乘凉。”

　　从小学做第一道菜番茄炒蛋开始到现在，他接触烹饪已经有了十年。“我平时在家做，因为家里环境熟悉，香料也很齐全。” 从去年三月份开始，每次学完做完后他都会将菜拍下来然后放进他空间的相册《日行一膳》。而相册《日行一膳》里，已经有了糖醋排骨、老北京涮羊肉、鸡米花和奶油小方等八十多张菜肴的照片。从第一次晒菜开始算，平均每个月他都能学会做六道菜。

　　余丹枫也喜欢看一些关于美食的影视作品，其中他最喜欢的是《舌尖上的中国》，因为它有一种独特的文化氛围。而当谈及开始做菜的原因时，他调侃说是因为觉得父母做菜做的一般，为了提高一下生活质量，不得已才去学做菜。“父母知道我学习烹饪的原因，也很支持我学习做菜。” 余丹枫笑着说。

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