亲手制作糖葫芦 赋予含义获技能

2018-12-20 16:09 来源: 长江网
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  长江网12月20日讯(武汉科技大学i记者陈聪 唐禧玉 孙若楠)“第一次亲手做糖葫芦,虽然过程中出现了失误,但结果还是成功的。”武汉科技大学文法学院学生王思玉发表空间动态感叹道。

  王思玉是15级法学的学生,平时就有做美食的爱好。几天前回家和妹妹游玩买糖葫芦时,发现糖葫芦已经卖到了三元一串,“我记得糖葫芦之前的价格是一到两元一串,三元一串的糖葫芦让我决定自己动手做一次。”准备好了糖、山楂和竹签等材料后,王思玉便开始了制作糖葫芦的旅程。

  “因为从来没有做过糖葫芦,所以在网上找了相关视频学习。”王思玉如是说。她将糖和水的分量以1:1的比例均匀搅拌后,再用小火慢熬成糖浆,接着把山楂用清水洗干净,并用竹签串好,最后把山楂蘸上熬好的糖浆。“起初是顺利的,但是后来因为没有控制好火候,导致糖浆熬糊了,所以也只做了几串。”王思玉回忆说,“熬糖浆也是有技巧的,把握时间和控制火候是非常重要的。”

  王思玉强调,糖葫芦基本成型后,需要在砧板上刷一层油,将做好的糖葫芦在砧板上摔一下,这样会使糖葫芦更美观。“遗憾的是这一步骤过于复杂就跳过了,因为我只成功地做成了几串,再加一道工序,结果就可能没这么好了。”

  王思玉表示,12月17日恰好赶上她的21岁生日,“自己亲自做的几串糖葫芦作为一份特殊的礼物,注定让这次生日充满意义。”回忆起制作糖葫芦的过程,王思玉仍觉得颇有意味。

 

责编:王冲

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