（通讯员 刘婷 马文艳 许霄塬）“黄、绿、紫、黑、白”,一锅鱼丸有五种颜色, 25日,在武汉商学院鹤鸣湖鱼丸美食节上,该校烹饪与食品工程学院”中国烹饪大师” 王辉亚制作的五色鱼丸,让很多师生感到惊奇。

摄影：杨志猛 桂浩伟

　　这些鱼丸，是用学校内鹤鸣湖养的鱼做的。其水域面积18亩，与后官湖相通，水质清澈。前年和去年，学校后勤集团先后投入6000尾鱼在湖中养殖。前日起，学校在湖里开网捕鱼，并于25日热热闹闹办起美食节，用一周的时间大宴全校师生。

　　美食节供应的品种有白汁鱼丸、酥炸鱼魁 、红烧银鲤、农家胖头鱼等，每份鱼丸只卖2元钱，还有100份鱼丸免费赠给贫困生，同时举办“寻找鹤鸣湖鱼王”、 “鱼丸话你知”等活动，烹饪学院的教师更是展示拿手绝活，创新出了五色鱼丸，让师生们增添“鱼”乐。

　　在学校一间烹饪实训室，60多名学生饶有兴趣地看着王辉亚制作五色鱼丸。这种鱼丸在鱼茸中分别加入黄色的南瓜泥、紫色的紫薯泥、绿色的菠菜汁、黑色的发菜沫，王辉亚一挤一挑，放入热水锅中，很快，五种颜色的鱼丸在锅中滚动，色彩悦目。2014级旅游管理专业陈铭尝了一个鱼丸，连称：“味鲜，滑爽，口感很Q。”

　　王辉亚用20斤鱼肉做了300多个五色鱼丸，让在场的同学大饱口福。他说：“做这道鱼丸是为了加深同学们对中国饮食文化的了解，鱼丸中加入了时蔬，口感多变，营养比较均衡。”

　　在学校食堂一楼，鱼丸专卖窗口吸引了很多来尝鲜的学生，2元一碗里六七个鱼丸，其余鱼菜仅卖3元。同学们都称“便宜。”

　　该校后勤集团总经理张登毅介绍，近几天，学校共在鹤鸣湖打了两千多斤鱼，这些鱼有草鱼、青鱼、鲫鱼、鲤鱼、黄鳝鱼、胖头鱼等，都是天然野生的。25日用了480斤鱼做了3000多个鱼丸和其他鱼菜。“自己学校养的鱼来做菜，吃来感觉就有些不同。”

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