网购原材料 外地武汉伢自制热干面解馋

（长江日报）在武汉吃一碗热干面，举手之劳，但对在外地工作的武汉人来讲，却是望穿秋水。昨日，在重庆武隆工作的武汉伢陈杰告诉记者，经过多次试验，自己在上个星期天终于做出了地道的热干面，吃得很过瘾。

　　陈杰今年27岁，是硚口古田罗家墩社区人。研究生毕业后，考到重庆当公务员，每年只有春节回来探亲，才能吃上地道的热干面，然后带点方便面型的热干面回去。

　　“在武汉的人可能不知道，出来了还是蛮想的。”陈杰说，方便面型的热干面吃多了败味，他这个月尝试着自己做。做热干面，最重要的是芝麻酱、辣萝卜，陈杰说，武隆县城难得买到这样的东西，自己就在网上购买，发现品种还很丰富。

　　“碱水面下锅稍煮片刻捞起，加些重庆特有的朝天椒，淋上麻油，吃起来香辣可口。”陈杰说，之前因为不得要领，烧出来的热干面总是不够劲道，没有嚼劲，像汤面。

　　自己吃爽了，陈杰盘算，等厨艺稳定下来了，再邀请在当地工作的湖北老乡一起品尝。

 

责编：金鑫