80后小伙痴迷葡萄酒 自掏腰包赴法国拍纪录片

　　留学英国时宿舍里装满了他品过的葡萄酒

　　2016年11月份去法国计划拍摄纪录片的路线

　　扬子晚报网1月19日讯(记者 季娜娜)十年前，因为爱好，他选择了葡萄酒事业，干的热火朝天时，因为责任，他放弃了自己的爱好回家照顾父亲的身体和生意，最近这名80后又回来了，他自掏腰包300万，奔赴法国波尔多，拍摄一部以葡萄酒为主题的纪录片。对葡萄酒达到痴迷程度的他，希望用自己的实际行动来传播文化。

　　五年拍五部 每部15集

　　杭幸聪是无锡一家环保公司的执行董事，这些天，他正在筹备纪录片的海选，而5个月后，他就要动身前往法国波尔多拍摄他的首秀——一部集红酒、美食和旅游的真人秀纪录片，还吸引了一位大咖导演的加盟。

　　十年来品酒超过2万款

　　向法国的葡萄酒大师学习沟通

　　“纯粹的红酒知识普及太枯燥乏味，所以想到了以真人秀节目形式呈现，将大众都喜欢的美食、旅游融合起来，介绍不同的葡萄酒。” 杭幸聪说，好比法国罗纳河谷的葡萄酒具有浓郁饱满的特色，加上当地又有教皇古堡，结合起来介绍会很有历史底蕴。阿尔萨斯盛产全世界最好的白葡萄酒，结合当地的哥德式建筑介绍这里的红酒，画面一定很养眼。

　　“目前的计划是未来五年每年拍一部，第一站选在了世界酒都——法国波尔多，拍摄方案也基本敲定。”杭幸聪介绍，第一部纪录片投资了300万元，将于今年6月开机，拍摄持续到7月中旬。嘉宾阵容除了有他本人外，还邀请了南京金箔集团的江楠加入。据他介绍，首部纪录片共有15集，每集大概30分钟。“有配合红酒烹制美食大赛，挑选高性价比的红酒比赛，还有酿酒工艺的展示环节。”大学第一桶金用来赶时髦喝红酒

　　怎么想起做这么一部纪录片?杭幸聪说，他与红酒的缘分还要从挖的“第一桶金”说起。由于父亲从商的关系，他从小就耳濡目染了不少“生意经”，对做生意也产生了浓厚的兴趣。那时，正在上大二的他想到了销售父亲公司的环保产品。于是，每天上完课后，杭幸聪就第一时间跑到南京各个公司、设计院推销父亲公司的环保产品。短短一年时间内，卖了一百多万元的产品，销售额占父亲公司的三分之一。

　　就像“有钱任性”这句话说的一样，他开始赶时髦，提高生活品质，去超市买红酒后慢慢品味。正是这些独酌的日子，成为了他与葡萄酒感情的培养皿，他开始思考这些红酒背后的故事。他想知道不同的酒该有怎样不同的喝法、怎样去鉴别红酒的好坏之分、怎样才能喝出价值……慢慢的，他把目光转移到葡萄酒盛行之地的欧洲。

　　大学本科毕业后，杭幸聪顺利通过了雅思考试，带着他的“红酒情结”开始了英国留学生涯。“英国本不自产红酒，但全世界各地著名的红酒都在英国汇聚一堂。”杭幸聪说，留学期间，一位做酒庄生意的朋友带着他真正走进了红酒的世界，他才发现国内的红酒文化与国外存在着天壤之别，也让他彻底下定决心要将红酒文化带回祖国。品酒超过两万款 自建葡萄酒评分体系

　　2006年9月，杭幸聪回到无锡，在当时几乎是一片空白的葡萄酒市场上，创立了无锡第一家葡萄酒酒庄。两年多努力，他在全国已经拥有八家连锁店。品红酒，交朋友，谈理想，杭幸聪的酒行渐渐步入正轨，而正当他准备开始享受自己的事业时，突如其来的变化将他的生活节奏打乱。父亲因身体原因，把家族企业的经营管理大权交给他。

　　因为家庭，杭幸聪不得不离开红酒事业，但心里始终对红酒念念不忘。十多年来，他养成每天喝红酒的习惯，甚至奔波各地只为“淘酒”。至今他品过的红酒接近两万种。如今家族企业启稳发展，而他心里的“红酒欲望”又重新燃起。

　　杭幸聪说，近年来，随着大众生活品质的提高，国内大酒庄如同雨后春笋一般拔地而起，然而，红酒市场散而乱，在混乱的市场缺乏一个红酒第三方评价机制。于是，“阅酒无数”的他，根据自己的经验自创了一套葡萄酒评分体系和价格购买指数，从颜色、香气、口感、氧化变度等十个因素给红酒打分。“希望能帮助爱好者普及红酒知识，鉴别红酒的好坏，买酒的时候不再傻傻分不清，花500元买了50元的酒。”

　　责编：朱曦东