18种汉产问题月饼曝光 多为"酸价"超标缺斤少两

(楚天金报)（记者 乔奇 通讯员 周杰） 中秋将至，月饼飘香。昨日，武汉市质量技术监督局发布“2010年月饼质量监督抽查信息公告”，曝光了18种不合格月饼及生产企业名单。

    此次共抽查武汉市86家月饼（月饼馅料）生产企业的177批次产品，实物质量合格154批次，平均抽样合格率87%。结果显示，今年汉产月饼抽样合格率较上年下滑了5.7个百分点。这其中，酸价不合格和馅料缺斤少两，成不合格产品的主要问题。

    武汉杨园食品厂等5家企业的月饼被抽查出“酸价”超标。酸价是含油脂食品或经油加工而成的食品氧化酸败程度的重要卫生指标，直接影响月饼的品质。食用酸价超标的月饼对人体健康会产生不利影响。造成酸价超标的原因主要是食品放置时间较长，或贮放条件不够，或是加工月饼的食用油产生酸变和油脂氧化。

    此外，共有8家企业的月饼被检测出馅料缺斤少两。其中，武汉市汉阳区美味源食品厂被检测的4种馅料含量均未达标。其中，馅料含量最低的是新洲区四季春食品厂生产的广式月饼，其馅料含量仅37%，远低于国家标准。质检部门称，月饼馅料含量不足是变相的短斤少两，有欺骗消费者之嫌。

    质检部门提醒读者，购买月饼时应多留个心眼，当多种月饼产品混装一盒时，生产日期以最早生产的月饼生产日期为准。

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