“精武鸭脖”昨起迁址 新“鸭脖街”雏形初现

（长江日报）  汉口精武路，得名于上个世纪30年代设立在此的精武会馆。而今天的精武路，却因小小一根鸭脖子声名鹊起。上世纪八九十年代，就有居民在这里摆摊经营鸭脖生意，2002年，根据池莉小说改编的电影及电视剧《生活秀》上映，武汉“鸭脖子”因此闻名全国。“精武鸭脖”也迅速在全国成为火红的庞大食品产业，进入了千家万户的生活。近20年间，大到北京、上海等特大城市，小到河南登丰县城，都有“精武鸭脖”的专卖点。

    “精武鸭脖”作为一种地方特色饮食，俨然成为武汉的城市名片。

　　【影响】迁址带来租金成本加大  部分店面鸭脖涨至5元/根

    记者昨日获悉，本月1日起，由于迁址带来租金上调，以及原材料上涨、鸡鸭等价格上扬的因素，武汉部分鸭脖单价上涨了1元，涨至5元每根。

    “涨价实属形势所逼”。武汉精武人家鸭脖有限公司副总经理童明俊说，拆迁新址后，新店面每月租金相比以前贵出两三倍，成本压力倍增。

    另外，原材料价格也面临上涨。以卤制鸭脖的原材料冰糖为例，去年还是30元一箱，现在已涨到90元一箱。“因贵州等地的干旱天气等，卤料、药材和辣椒等原材料价格也有所上扬。”

    童明俊说，今年1月1日起，“精武第一家”和精武路上另一家鸭脖店将鸭脖单价从每根4元调至5元。

    武汉松林精武食品有限公司董事长王松林表示，目前他们还未将鸭脖涨价。但搬迁到新店面后，综合考虑租金成本等，也会考虑将价格上调。

　　【现场】这边老店在拆　那边新店已开张

    昨日上午，记者来到江汉区精武路，远远便看到路口的鸭脖店外部已圈起围墙，部分鸭脖店的招牌被拆，现场拆迁人员仍在继续施工。

    在“精武路第一家”、“松林精武”等鸭脖店前，贴出的大红条幅告诉路人：本店迁至马路对面，元月正式开业。

    昨日率先开拆的“精武路第一家”鸭脖店经理童明俊介绍，去年8月后，一直在精武路马路对面找门面，先后接洽多家店面无果，后在区、街有关部门帮助下，顺利实现迁址。昨日，位于天安假日酒店旁天桥下的新店已装饰一新，今日正式开业。

　　【缘由】精武路片区　整体将旧城改造

    去年8月，精武路片区因旧城改造启动拆迁。根据公告，精武路片区拆迁总面积41万余平方米，包括非住宅15.9万余平方米、住宅25.6万余平方米，纳入江汉区土地整理储备事务中心土地储备项目。

    位于精武路临街的“汉口精武”、“精武路第一家”、“松林精武”和“九字号”四家鸭店，曾被誉为业内四大巨头，占“鸭脖一条街”销售八成以上。据了解，前一家已于1年前搬离精武路，后3家也于昨日开始陆续停业，启动迁址。

    【走向】全新“鸭脖街” 或重现精武路

    武汉精武鸭脖协会秘书长刘世平介绍，和今天重新开业的“精武路第一家”一样，目前，在精武路对面300余米的解放大道临街地段，“松林精武”和“九字号”已找好新址，准备搬迁，先期拆迁的“汉口精武”也准备“回家”。加上近年崛起的周黑鸭、绝味等品牌在此扎堆，新的“鸭脖一条街”初现雏形。

    “精武路是武汉鸭脖的根”。刘世平表示，目前鸭店纷纷迁址精武路对面，只是过渡之举。去年，武汉精武鸭脖协会在各种场合积极反映鸭脖企业意见，争取在精武路拆迁改造后“留根”。

    他透露，区政府有意以精武鸭脖为主，在循礼门饭店附近打造武汉名优小吃集散地，“但相关规划方案还没有最终确定”。