食化所专家提醒市民切莫“拼死吃河豚”

武汉晨报（记者邹婵娟 通讯员张惠萍）眼下正是河豚肉最鲜美的季节，但又是河豚毒性最强的季节，昨天，武汉市食品化妆品监督所专家提醒广大市民，切莫“拼死吃河豚”，当市民在餐馆就餐时，如发现有经营河豚鱼，或推荐“巴鱼”的行为，可拨打该所举报投诉电话15926240980。

    该所副所长罗莉介绍，河豚又名河魨，或称鲢鲃鱼，味道鲜美，但含有剧毒，河豚引起中毒的物质为河豚毒素，主要存在于鱼的内脏、卵子、皮肤、血液及眼球中，因其对热稳定，所以煮沸、盐腌、日晒均不能将其破坏。河豚鱼中毒的特点是发病急速而剧烈，潜伏期一般在10分钟至3小时，起初感觉手指、口唇和舌有刺痛，随后出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠症状。同时伴有四肢无力、发冷、麻痹并有眩晕，一般预后不良，常因呼吸麻痹、循环衰竭而死亡。

    目前，河豚中毒尚无特效解毒药。因此，今年6月9日，国家食品药品监管局下发通知，严禁任何餐饮服务提供者加工制作鲜河豚鱼。对餐饮服务提供者经营河豚鱼（或以其他替代名称）的，将依照《食品安全法》第八十五条的规定进行处罚。

    罗莉还特别提醒，在餐馆就餐时，如有服务员向你推荐“巴鱼”，你可要小心，因为“巴鱼”其实就是河豚。

 

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