部分重点地段小餐饮“三证不全”现象比较普遍

(长江日报)近日，市治庸问责办督察组集中人员，集中时间，兵分多路，对江汉区前进五路、华中科技大学附近曙光二村、武昌八一路、杨园街以及青山、洪山、硚口等区重点地段小餐饮食品安全问题进行了集中督察暗访。

　　督察组发现，我市小餐饮规范管理工作虽取得一定成效，但仍存在不少问题，，经营场所基础环境卫生差等问题依然不乐观。

　　7日晚6时至8时，督察人员对江汉前进五路周边10家门点小餐饮经营户食品安全状况进行暗访。10家经营户中，3家“三证”均无，6家未办理从业人员健康证。

　　晚7时至9时半，在青山、洪山沿街周边，督察人员共暗访小餐饮经营户22户。已办理餐饮服务许可证、工商营业执照，并能够提供健康证的只有2户，其余20户“三证”不全，其中“三证”均未办理或已过期的12户，占暗访总数的一半多。

　　晚8时5分，督察人员拨打市食品药品监督管理局青山分局电话，投诉万州面馆没有三证，接电话为姓邓的同志，称“都是这样的”。

　　在督察组暗访的其他区域，“三证不全”现象也比较普遍。

　　洪山区祥丰路醉香楼烧菜馆店主介绍，该店于去年11月份开业，12月份托人办理“三证”，至今未办理下来，也没有管理人员上门。

　　8日晚6时至8时，督察人员在杨园街紫燕百味鸡店看到，店内有两名工作人员，只有一人有健康证，而且人证不符。此外，营业执照显示为“武昌区宗华卤菜店”，与实际店名不符。

　　在武昌杨园电力新村一家华莱士汉堡店，生熟食品虽然按要求分开，但工作人员没有佩戴口罩，营业员的包、杂食放置在柜台上。在才茂街一家名为土而奇的餐馆，洗碗池油腻污浊，垃圾直接堆放在操作间。

　　督察人员根据暗访情况，于8日晚7时58分拨打举报电话，接报工作人员态度良好，转接了武昌区食品安全负责人后，表示将尽快处理。8时30分再次拨打电话举报，工作人员告之最好次日派人处理，委婉推脱。

　　洪山区祥丰路一带，餐饮店操作间大多集中在店后的居民区，多少受大雨影响，里面污水横流，脏乱不堪，甚至看到蚯蚓爬来爬去。

　　昨晚6时许，督察组人员对江汉区雪松路、劲松路，硚口区崇仁路地段的20余家小餐饮门店进行了调查走访，发现有的经营户因操作间小，将煤气炉、罐当街摆放，在店门口进行食品操作，如雪松路樱桃龙虾餐饮店的工作人员在店门口做油焖大虾，油烟、污水当街排放，来往的路人经过时都要绕道行走;有的经营户将餐桌摆出店面，占道经营，如雪松路眼镜菜馆将餐桌摆出店面，甚至堵住了万松街白云社区的一处入口通道;有的经营户场所设施简陋，没有配备消毒设备，如崇仁路兄弟烧鸡公等5家联排店面直接将食品操作设备摆在搭盖的遮雨棚下面，随意牵扯的电线被油烟熏得乌黑，卫生条件较差，且存在较大的安全隐患。

编辑：任斌