东湖最牛水上餐厅无证经营5年 被责令关闭仍未关

（楚天都市报）“政府不是早就明令东湖不得经营水上餐厅吗？为何这家餐厅这么多年一直开在湖面上？”近日，有读者向本报反映：在东湖环湖路碧波宾馆对面的湖面上，一家名为“水一方”的餐厅已经营多年，食客盈门，称得上是“东湖最牛水上餐厅”。

　　连日来记者对此进行了采访，发现该餐厅因一直未通过环评，至今仍未取得工商营业执照，自2008年来一直无证经营。但不解的是，这么多年来，“水一方”为何仍在水一方？对该餐厅的管理规范又为何道阻且长？

　　记者探访

　　未见餐饮垃圾直排入湖

　　“水一方”茶艺餐坊位于东湖磨山景区附近的环湖路边（以下简称“水一方”），这个占地约300平方米的仿古画舫建筑，凌空架设于湖面之上，在东湖水域格外醒目。清风徐来，水波不兴。有食客称，这里每逢周末客人爆满。

　　本月14日、15日、17日，记者三次在进餐高峰探访“水一方”，在其附近湖面并未发现明显的餐饮垃圾和油污。

　　顺着搭建的木桥走进餐厅，可见一张红底黑字的“环保排污说明”，该店声明：“所有废水经过收集进入废水箱中处理，再通过专业管道排往岸上碧波宾馆污水池中，统一处理。”“我们主要是卖茶水和小吃，有时候客人会点餐，我们也做中餐，但保证没有一滴污水排到东湖。”茶坊负责人文玉林说。

　　17日中午，茶坊的厨房内，厨师们忙着洗菜做菜，案台上有炒好的两大盘土豆炖牛腩。三个洗菜的水池与墙外的一个污水收集箱相连。文玉林说，收集池有水管连接到对面碧波宾馆的污水收集系统。记者看到，厨房墙壁上安装有水泵电闸开关。