网传青枣变红枣 糖精钠50分钟泡出红冬枣

（楚天金报）又到了吃枣子的季节，最近网络上关于“糖精枣”的传言，让喜欢吃枣子的人“谈红色变”。那么，用糖精水泡一泡，青枣真的能变成红枣吗？记者试验发现，确实能。专家表示吃多了糖精对身体有害无益，请市民在买枣子的时候不要“贪红”。

浸泡糖精水之前的冬枣

　　【试验】

　　几分钟就开始变红

　　记者走访了武汉三家大型超市，发现都只有青枣。超市的售货员告诉记者，当前只有青枣，没有红枣。于是，记者购买了半斤青枣。发票上显示，枣子的名字为“冬枣”。但在超市内，记者没有买到糖精。随后，记者又走访了三个集贸市场，最后都空手而归。卖调料的老板建议记者去调料批发大市场看看。果不其然，在汉口沿江大道旁的王家巷调料大市场内，记者花28元买到了一包糖精。包装袋上写着“糖精钠”三个红色的大字(如图)。卖糖精的老板虽然不知道记者买糖精做什么，但还是叮嘱记者，不要加多了，给几粒就可以。

　　记者回到办公室以后开始试验。在一碗开水里撒了4粒糖精，待糖精溶化后，记者从买来的冬枣中，随机抓了9颗，放入糖精水中。不到10分钟，青枣上就出现了点点淡红色，然后红色开始蔓延。过了50分钟，浸泡在糖精水中的部分，都变成了枣红色。浸泡时间越长，红色就不断加深。浸泡了一个半小时后，记者捞出变色后的枣子，使劲擦拭枣子上的红色，一点也擦不掉。至此，青枣已经通过糖精水的浸泡，变成了“红枣”。