记者回访“冯家畈美食街” 改造升级三个月后有喜有忧

(武汉晚报记者 邵澜 通讯员潘露 冯涛)一条屡遭市民投诉的小餐饮小吃街，无证，且脏乱差。经过业主座谈、专家会诊、政府相关部门垫资，统一门面，统一招牌，将其打造成了一条风情美食街，并为其办理了合法证件。

　　汉阳冯家畈美食街改造升级后形象大有改观。记者金思柳 摄

　　眼看着3个月过去了，美食街内的18户小餐饮门店生存状况如何?

　　昨天上午，记者再次前往汉阳冯家畈美食街，发现曾经站在同一起跑线的小餐饮门店，经营状况却大不一样。

　　今年3月，本报编辑部曾收到过汉阳多名居民的联名投诉，投诉汉阳琴断口街冯家畈小餐饮聚集地，18户小餐饮中有17户无证。居民们投诉，这些小餐饮卫生条件差，硬件设施标准低，违建、出点占道经营、油烟扰民，污水堵塞的现场严重。

　　虽然各种条件不达标，但这些小餐饮解决了周围不少人过早吃饭的难题，到底该何去何从?

　　为此，汉阳区食安办和琴断口街联合召开了冯家畈路段小餐饮规范管理工作专家问诊会。当时，小餐饮业主代表、摊贩代表、市民代表、人大代表、政协委员以及专家学者，深入分析该路段的实际情况后，作出了对冯家畈路段进行改造的决定。遵循相关专家指导意见，汉阳区政府协调相关职能部门共垫付了近50万元，打造起了冯家畈美食街。

　　6月底，美食街正式开街。18家小餐饮都被收纳在这条美食街内。18家小餐饮全部按餐饮食品安全要求进行了改造，人员全部体检并领取了《餐饮服务许可证》，原先乱搭乱建的棚子已不存在，破损零乱的店名被整齐划一的仿木招牌代替，油烟扰民、污水堵塞问题得到了治理，破损的路面得到整修刷黑，形成了长135米，宽8米焕然一新的美食一条街。

　　一时间，很多居民纷纷前去捧场，小餐饮的美食街模式获得了店家和居民的认可。

　　3个月后有的门店干净有的脏

　　昨天上午9时，记者再次来到冯家畈美食街，发现美食街有的门店依然干净，有的门店却已油污满地，还有五六家小餐饮在出店经营。

　　在“兄弟小吃”门前，四五块碎砖支撑着出店经营的粉面桌，旁边的“特色热干面麻辣烫”的地面，还有“英子家常菜馆”、“红又红川菜馆”等小餐饮门店的地面，已经变成了黑色，油污和脏水散落在地面上，炉灶周围布满了黑漆漆的油烟。

　　但是，如“风味鲜鱼馆”，以及紧挨着的“百味农家菜”，“西部清真兰州牛肉拉面馆”内，还可以看见白净的瓷砖、干净的厨房。

　　18家小餐饮有的红火有的清淡

　　同样都是政府投资，统一的门面，统一的地面，统一的招牌，可3个月过去了，18家小餐饮的经营状况到底如何?

　　“英子家常菜”老板说，他花了好几千元改造自己的门店，可美食街开街后，生意差得完全“看不得”，甚至赶不上从前。

　　他认为，生意不好的原因，是因为美食街把占道经营管得太厉害，“吃的东西不摆出来，这怎么能行呢，别人从门口经过，根本就看不见里面有吃的，当然生意不好。”

　　记者留意到，店里堆满了生熟食和调味品等，地面上有污水，店老板解释说：“要是不允许我们把吃的东西摆出去，店里就会很拥挤，都没地方招待客人。”

　　“兄弟小吃”的女老板说：“不让出店经营，店里根本就转不开，给客人下个面都不方便。”

　　“风味鲜鱼馆”的徐老板说，这次美食街开街，他投入十万元对店里的卫生和各类条件进行了改造，冰箱和空调全都换成了新的。“开街后，我的生意变好了，以前，老婆要站在门口招揽生意，现在客人们每天都排队等着翻台。”徐老板很开心，他说，没想到“店里的卫生搞好了，生意能翻几番，以前每天高峰时的营业额只有几百元，现在高峰时最多每天毛收入能有三千元。”

　　在旁边的“百味农家菜”，女老板也正在率领店员做卫生。作为当初这条街唯一一家领证的餐馆，她的赚钱心得很简单：“店里搞干净了，客人自然就来了，谁不想吃饭图个放心咧?”

　　“市民不选择的小餐饮会被淘汰”

　　居住在“红又红川菜馆”楼上的居民丰先生，说起了他的看法。

　　他说，他每天都要路过这些小餐饮门店，看着这条美食街开放，也看着一些门店生意越来越差。

　　“政府花了那么多钱，都是一样的对待，可你们看看，有些小餐饮完全不讲卫生，怎么能红火得起来?”他直言：“我现在从来不去看上去蛮脏的店子过早、吃饭，因为现在搞得干净的小餐馆蛮多，我们就是要支持讲卫生的小老板的生意。”

　　居民刘婆婆说，政府办美食街，时间长了，居民都能看出来，哪些店卫生，哪些店只管赚钱，“开店冇得责任心，不把卫生搞干净，我们肯定不会去吃饭。”

　　汉阳区食品药品监管局副局长陈健说，在汉阳冯家畈美食街开街前，政府各个职能部门都积极动作——卫生局派专人到现场给店员免费体检，区水务局派人对地下管网进行了改造，区工商上门办理营业执照;该分局还联合街道一起，对18家小餐饮老板进行上门劝说，整改内部环境，业主合计投入了改造资金27.1万元，花费了3个多月时间，才最终全部完成小餐饮内部的整改工作。

　　“现在美食街生意情况大不一样，刚好也代表了市民对小餐饮的真正要求，那些不能适应市民要求的小餐饮，如果不改进，肯定逐渐会被淘汰。”

　　对部分小餐饮业主说“美食街不出店经营，顾客难得看见”等说法，记者在现场看到，美食街的招牌的确很高，足足有四五米，需要仰头才能看到。

　　在此执勤的城管队员姚先生建议，如果能把招牌做低一点，或者在门口竖个综合的招牌，把18家小餐饮店的小吃名称也打在招牌上，市民们可以一目了然，老板们也不用老记挂着要“出店经营”。

责编：宗夏