武汉人吃武昌鱼的数量冠绝全国一年吃掉1000万条

2012-11-16 15:28 来源:

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(湖北日报讯记者江萌)武汉食客吃武昌鱼的数量堪称冠绝全国，一年预计吃掉1000万条。昨日武汉举行的“淡水鱼鲜武昌鱼美食节”透露，江城一年销售武昌鱼三四亿元，在鱼类菜品中销量稳居第一。

　　武汉餐饮业协会副秘书长李望林介绍，尽管没有精确数据，但以大型餐馆销量看，武昌鱼要占到全部鱼类的一半，全市一年至少要吃掉1000万条。按菜品价格算，年销售约3亿至4亿元。

　　武昌鱼，俗称团头鲂、鳊鱼，其作为菜肴最早见于《三国志》记载，距今已有1700多年历史。毛主席的“才饮长沙水，又食武昌鱼”的诗词，更让武昌鱼名声大振。

　　据悉，目前以“武昌鱼”为代表的鄂菜已覆盖全国10多个省市，开办餐馆近千家，外地鄂菜馆年销售120多亿元。

责编：娄琦

武汉人吃武昌鱼的数量冠绝全国 一年吃掉1000万条