“不粘锅”很怕高温油炸 传统铁锅“丑”点却安全

　　(武汉晚报记者 孙珺 戴红兵 )进口不锈钢炒锅成“煮妇”新宠 专家却称这类“不粘锅”很怕高温油炸

　　油烟，不要!粘锅，不要!钢丝球刷锅，不要!重油，不要!时下，现代“煮妇”越来越潮，越来越讲究节能、健康……为迎合这种消费心理，进口锅大行其道。记者调查发现，以德国锅为例，在德国，价格并不贵，和我们的铁锅一样家常。

　　进口炒锅一个5700元

　　节能少油不粘是“卖点”

　　武汉多家商场家居厨具楼层，十几个品牌里几乎九成来自德国、意大利、日本等国。其中有标称原装进口的，也有授权国内生产的。这些品牌炒锅异口同声都说，炒菜时油烟少，用油也少，而且，只要操作得当就不粘锅。

　　德国的厨具占比最大。以德国进口的一款不锈钢炒锅为例，1980元的标价比普通的国内品牌同类锅具高出近十倍。销售人员说，只要控制好油温，就能不粘锅。

　　最贵的一口德国进口不锈钢炒锅，标价5700多元。专柜人士也大力推荐：“材质好，做什么菜都可以，任何温度都适用，用个十年没问题。”她说着，还让记者掂掂重量，一口锅有十几斤重。一款德国节油的中式“不粘锅”直径仅20厘米，做活动后也要1600多元。

　　当记者与铁锅做比较时，销售人员都直叹：“铁锅早该淘汰了。”路边的土产店里，一口直径38厘米的大号生铁锅，价格只要28元。